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書誌情報

書名

古代ギリシア・ローマの料理とレシピ     

著者名 アンドリュー・ドルビー/著   サリー・グレインジャー/著   今川 香代子/訳
出版者 丸善
出版年月 2002.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513232677383/ド/図書室9一般図書一般貸出在庫  

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2002
383.83 383.83
食生活-ヨーロッパ 料理(西洋)-歴史 ローマ(古代) ギリシア(古代)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001363645
書誌種別 図書
書名 古代ギリシア・ローマの料理とレシピ     
書名ヨミ コダイ ギリシア ローマ ノ リョウリ ト レシピ 
著者名 アンドリュー・ドルビー/著
著者名ヨミ アンドリュー ドルビー
著者名 サリー・グレインジャー/著
著者名ヨミ サリー グレインジャー
著者名 今川 香代子/訳
著者名ヨミ イマガワ カヨコ
出版者 丸善
出版年月 2002.7
ページ数 228p
大きさ 19cm
分類記号 383.83
分類記号 383.83
ISBN 4-621-07068-1
内容紹介 古代ギリシアやローマでは、どんな料理が食べられていたのでしょうか。饗宴から庶民の毎日の食事まで、古代の人々の暮らしを彩った味を再現。メインディッシュからデザートまで49品のレシピ付き。
件名 食生活-ヨーロッパ、料理(西洋)-歴史、ローマ(古代)、ギリシア(古代)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古代のギリシアやローマでは、どんな料理が食べられていたのだろうか。アテネやローマの饗宴から庶民の毎日の食事まで、古代の人びとの暮らしをいろどった味を再現。メインディッシュからデザートまで49品のレシピつき。
(他の紹介)目次 第1章 オデュッセウスの帰還
第2章 フィロクセノスの宴会
第3章 地中海の市場
第4章 マケドニアの結婚祝賀宴
第5章 カトーの農園
第6章 ローマ帝国の富
第7章 ハドリアヌスの城壁
第8章 浴場での夕食


内容細目表

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