蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ロッシーニと料理 オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
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著者名 |
水谷 彰良/著
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出版者 |
透土社
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出版年月 |
2000.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
新琴似 | 2012685463 | 762/ミ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
ちえりあ | 7900134573 | 762/ミ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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Rossini Gioacchino Antonio 料理(西洋)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001242696 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ロッシーニと料理 オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理 |
書名ヨミ |
ロッシーニ ト リョウリ |
著者名 |
水谷 彰良/著
|
著者名ヨミ |
ミズタニ アキラ |
版表示 |
新版 |
出版者 |
透土社
|
出版年月 |
2000.10 |
ページ数 |
339p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
762.37
|
分類記号 |
762.37
|
ISBN |
4-924828-68-8 |
内容紹介 |
稀代の食通、そして料理名人として料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を豊富な資料から探る。ロッシーニ料理のレシピも多数掲載。1993年刊の新版。 |
著者紹介 |
1957年生まれ。明治学院大学文学部フランス文学科を中退。現在、日本ロッシーニ協会副会長。研究紀要『ロッシニアーナ』主幹。著書に「プリマ・ドンナの歴史」がある。 |
件名 |
料理(西洋) |
個人件名 |
Rossini Gioacchino Antonio |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
稀代の“食通”“料理名人”として料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を豊富な資料から探る。“ロッシーニ料理のレシピ”も多数掲載。 |
(他の紹介)目次 |
1 嗜好と逸話(自筆メニュー トリュフ フォアグラ マカロニ ほか) 2 食べ物と料理の音楽(ロッシーニの作曲した食べ物と料理の音楽 出版楽譜・ディスコグラフィー) 3 書簡の中の美食(ロッシーニの書簡と美食 美食書簡抄) 4 生涯とその時代―美食家ロッシーニ伝(作曲家の略歴 誕生の地ペーザロ(一七九二〜一八〇〇年) ボローニャ(一八〇〇〜一八〇九年) イタリア・オペラ作曲家(一八一〇〜一八二二年) ほか) ロッシーニ料理とそのレシピ(ロッシーニ料理のレシピについて 料理目次 ロッシーニ料理のレシピ “ロッシーニ風”を含むメニュー例) |
内容細目表
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