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書誌情報

書名

図説家康の江戸 江戸開府四百年  別冊歴史読本  

出版者 新人物往来社
出版年月 2002.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012459148210.5/ズ/図書室3一般図書一般貸出在庫  
2 はっさむ7310015966210/ズ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2004
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

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タイトルコード 1001001368135
書誌種別 図書
書名 図説家康の江戸 江戸開府四百年  別冊歴史読本  
書名ヨミ ズセツ イエヤス ノ エド 
出版者 新人物往来社
出版年月 2002.9
ページ数 156p
大きさ 26cm
分類記号 210.52
分類記号 210.52
ISBN 4-404-03022-3
内容紹介 徳川家康が江戸に入るのが1590年。当時の江戸はどんな所だったのか。町づくり、江戸城築城、江戸前、下町の様子など、初期の江戸の様子と家康の巨大プロジェクトを紹介する。
件名 日本-歴史-江戸時代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アンティパストからセコンドピアットまで、人気を集めている料理を中心に、45種のレシピを収録。
(他の紹介)目次 アンティパストの作り方
プリーモ・ピアットの作り方
セコンド・ピアットの作り方
出し汁とソースの作り方
本書で使用したイタリアの食材について


内容細目表

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