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書誌情報

書名

丸元淑生のクック・ブック   文春文庫  

著者名 丸元 淑生/著
出版者 文芸春秋
出版年月 1994.3


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丸元 淑生
1994
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000803949
書誌種別 図書
書名 丸元淑生のクック・ブック   文春文庫  
書名ヨミ マルモト ヨシオ ノ クック ブック 
著者名 丸元 淑生/著
著者名ヨミ マルモト ヨシオ
出版者 文芸春秋
出版年月 1994.3
ページ数 442p
大きさ 16cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-16-728802-8
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「死ぬほど美味しい」最上の味覚を楽しみながら、飽食時代の現代病から健康を守る料理とは。そんなおいしい話がぎっしりとつまった丸元システム料理学の完全実践篇。材料は手近かに揃うものばかり、基本さえ身につければ、調理法はきわめてシンプル。最近の栄養学に裏付けられた、真においしい家庭料理159レシピ、図表多数。
(他の紹介)目次 バランスのとれた食事
野菜の調理法
ストック
ダシ汁
基本装備
野菜
魚貝類


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