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書誌情報

書名

冷たい麵の本 そうめん、うどん、そば、中華麵…。手軽なBEST58レシピ  エイムック  

著者名 みない きぬこ/[著]
出版者 枻出版社
出版年月 2020.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6213148080596/ミ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2020
610.1 610.1
麵類

書誌詳細

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タイトルコード 1008001484655
書誌種別 図書
書名 冷たい麵の本 そうめん、うどん、そば、中華麵…。手軽なBEST58レシピ  エイムック  
書名ヨミ ツメタイ メン ノ ホン 
著者名 みない きぬこ/[著]
著者名ヨミ ミナイ キヌコ
出版者 枻出版社
出版年月 2020.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-7779-5936-5
内容紹介 暑い季節につるつるっと食べたい、冷たい麵。基本のゆで方&つゆの作り方をはじめ、そうめん、うどん、中華麵、そば、パスタ、フォーやビーフンなど、冷たい麵の旨いシンプルメニューを紹介する。
著者紹介 女子栄養大学卒業。同大学非常勤講師。料理家。フードコーディネーター。著書に「かんたん仕込みで帰ったらすぐごはん」など。
件名 麵類
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一八五〇年、南の辺境に蜂起した太平天国は、孫文の革命運動、蒋介石の北伐、毛沢東の長征へと続く激動の幕開けだった。二度のアヘン戦争と日清戦争の敗北が招いた亡国の危機。辛亥革命で退位した清朝皇帝・溥儀は、流転の果てに満洲国の帝位につく。一九三六年、覇権を争う国民党と共産党は、張学良が起こした西安事変で手を握り、抗日戦争へ向かう。
(他の紹介)目次 南からの風―辺境からの中華再生の試み
「南からの風」吹く―太平天国運動と列強
ゆらぐ中華の世界―洋務運動と日清戦争
ナショナリズムの誕生―戊戌変法と義和団
清帝国のたそがれ―ラストエンペラーと辛亥革命
「民の国」の試練―袁世凱政権と日本
若者たちの季節―五・四運動とマルクス主義
革命いまだ成らず―第一次国共合作と北伐
内憂と外患のなかで―南京国民政府と満洲事変
抗日の長城を築かん―満洲国と長征・西安事変
辺境の街と人々―香港・台湾そして上海
(他の紹介)著者紹介 菊池 秀明
 1961年神奈川県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。東京大学大学院修了。文学博士。中部大学国際関係学部講師・助教授を経て、国際基督教大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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