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書誌情報

書名

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?  6  給食経営管理論 

著者名 医療情報科学研究所/編集
出版者 メディックメディア
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013318825498.5/エ/6図書室一般図書一般貸出在庫  

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医療情報科学研究所
2018
498.55 498.55
栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001316062
書誌種別 図書
書名 栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?  6  給食経営管理論 
書名ヨミ エイヨウシ カンリ エイヨウシ ノ タメ ノ ナゼ ドウシテ 
著者名 医療情報科学研究所/編集
著者名ヨミ イリョウ ジョウホウ カガク ケンキュウジョ
版表示 第2版
出版者 メディックメディア
出版年月 2018.10
ページ数 13,442p
大きさ 19cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-89632-729-8
内容紹介 身近な症例をもとに展開する、新米栄養士となんでも知ってるスーパートマトの会話を通して、管理栄養士国家試験を解く知識が身につくテキスト。6は、給食経営管理に関わる内容を解説。事故・災害時の危機管理にも触れる。
件名 栄養
言語区分 日本語



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