蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
書名 |
ぜんぶトマト料理。 予約のとれない料理教室 MARBLE BOOKS
|
著者名 |
加藤 政行/著
|
出版者 |
マーブルトロン
|
出版年月 |
2008.12 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117811141 | 596.3/カ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
澄川 | 6012601420 | 596.3/カ/ | 大型本 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
曙 | 9012895679 | 596.3/カ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
東月寒 | 5213016891 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
料理-野菜 トマト 料理(西洋)-イタリア
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000110627 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ぜんぶトマト料理。 予約のとれない料理教室 MARBLE BOOKS |
書名ヨミ |
ゼンブ トマト リョウリ |
著者名 |
加藤 政行/著
|
著者名ヨミ |
カトウ マサユキ |
出版者 |
マーブルトロン
|
出版年月 |
2008.12 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.37
|
分類記号 |
596.37
|
ISBN |
4-12-390211-3 |
内容紹介 |
イタリアンの定番食材・トマトを使ったレシピ集。“家キッチン”のスペシャリスト・加藤シェフが、プロ味の「調理のコツ」と「アイデア」がたっぷり詰まった、本当においしい、感動のトマト料理を教えます。 |
著者紹介 |
1965年埼玉県生まれ。グラナータ時代より落合務シェフに師事。「ラ・ベットラ ペル トゥッティ」シェフ。著書に「予約のとれない料理教室」「ぼくの好きなパスタ」がある。 |
件名 |
料理-野菜、トマト、料理(西洋)-イタリア |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ロングセラーを続ける『予約のとれない料理教室』シリーズ第3作。前菜からメイン料理、パスタやスープ、デザートまで…、今回は、1冊まるごとイタリアンの定番食材「トマト」のレシピ。家で料理をするのも大好きな、“家キッチン”のスペシャリスト・加藤シェフが教えてくれる、プロの味の「調理のコツ」と「アイデア」がたっぷり詰まった、本当においしい“感動のトマト料理”。レストランでも、料理教室でもまだ紹介していないという、とっておきの「加藤家のレシピ」も大公開。 |
(他の紹介)目次 |
まずはトマト缶を開けて(10種類の野菜サラダ―トマトドレッシング ホタテ貝柱のカルパッチョ ほか) 本格トマトソースとミートソース(トマトソース トマトソースを使ってお米のコロッケ ほか) 大皿で焼くオーブン焼き(サーモンとホタテのキッシュ エビ、カニ、ホウレン草のクレープのオーブン焼き ほか) ぜんぶトマトソースのパスタとスープ(ケッカ風スパゲッティ 魚介のトマトソース ほか) とっておきのメイン料理(お魚のカルトッチョ 豚モモ肉、トマトと野菜の蒸し煮パン屋さん風 ほか) まさかのトマトのドルチェとパン(プチトマトと巨峰のコンポートゼリー パンナコッタとトマトとマンゴーソース ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
加藤 政行 1965年埼玉県生まれ。1984年代官山「アントニオ」。1989年赤坂「グラナータ」。1993年大阪「チェレスティーナ」(シェフ)。1995年渡伊(ローマのチェレスティーナへ)。1996年「アカーチェ」(セコンドシェフ)。2002年「ラ・ベットラペルトゥッティ」(シェフ)。グラナータ時代より落合務シェフに師事。「ラ・ベットラペルトゥッティ」は落合シェフの「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」唯一の暖簾分け店となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ