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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

コーヒーハンター 幻のブルボン・ポワントゥ復活    

著者名 川島 良彰/著
出版者 平凡社
出版年月 2008.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012506741617/カ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  
2 篠路コミ2510192673617/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 旭山公園通1210326755617/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 3313002655617/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 東月寒5213007999617/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 はちけん7410227917617/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1991
146.8 146.8
コーヒー

書誌詳細

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タイトルコード 1008000002149
書誌種別 図書
書名 コーヒーハンター 幻のブルボン・ポワントゥ復活    
書名ヨミ コーヒー ハンター 
著者名 川島 良彰/著
著者名ヨミ カワシマ ヨシアキ
出版者 平凡社
出版年月 2008.2
ページ数 253p
大きさ 20cm
分類記号 617.3
分類記号 617.3
ISBN 4-582-83388-1
内容紹介 インド洋に浮かぶレユニオン島で、ルイ15世が愛した幻のコーヒー「ブルボン・ポワントゥ」の香りが甦った。コーヒーづくりに携わった日本人の矜持と情熱により、絶滅の淵から救われたコーヒーの再生と復活の物語。
著者紹介 1956年静岡県生まれ。エルサルバドル国立コーヒー研究所、UCC上島珈琲株式会社を経て、株式会社グランクルーカフェ取締役社長。日本サスティナブル・コーヒー協会理事長。
件名 コーヒー
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 インド洋に浮かぶレユニオン島で、ルイ15世が愛した幻のコーヒー「ブルボン・ポワントゥ」の香りが、21世紀によみがえる。世界中をめぐってコーヒーづくりに携わった日本人の矜持と情熱により、絶滅の淵から救われたコーヒーの再生と復活の物語。それは、「サステイナブル・コーヒー」のあり方を考えさせるコーヒー環境論でもある。
(他の紹介)目次 第1章 エルサルバドル
第2章 内戦のさなかに
第3章 ジャマイカ、ハワイ、スマトラ、そしてレユニオンへ
第4章 ブルボン・ポワントゥの再発見
第5章 歴史に翻弄されたレユニオン島
第6章 ブルボン種とブルボン・ポワントゥ
第7章 カフェ・レユニオンの人々
第8章 よみがえったブルボン・ポワントゥ
第9章 ムッシュ・ポワントゥ
(他の紹介)著者紹介 川島 良彰
 1956年、静岡県静岡市に生まれる。75年、静岡聖光学院高等学校卒業と同時にエルサルバドルのホセ・シメオン・カニャス中米大学に留学。その後休学してエルサルバドル国立コーヒー研究所に入所し、コーヒー栽培技術を学ぶ。カリキュラム修了後、内戦のため一旦帰国したが、再び研究員としてコーヒー研究所に戻る。81年、UCC上島珈琲株式会社に入社し、ブルーマウンテン・コーヒー、コナ・コーヒー、マンデリン・コーヒーなどの農園開発に携わる。マダガスカル島でのマスカロコフェアの保護・保全と低カフェインコーヒーの開発、レユニオン島のブルボン・ポワントゥの復活と産業化などにも尽力。2007年、執行役員農事調査室長を最後に退職し、現在、株式会社グランクルーカフェ取締役社長の傍ら、日本サステイナブル・コーヒー協会理事長も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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