蔵書情報
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書誌情報
書名 |
コーヒーハンター 幻のブルボン・ポワントゥ復活
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著者名 |
川島 良彰/著
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出版者 |
平凡社
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出版年月 |
2008.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
元町 | 3012506741 | 617/カ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
篠路コミ | 2510192673 | 617/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
旭山公園通 | 1210326755 | 617/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
栄 | 3313002655 | 617/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
東月寒 | 5213007999 | 617/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
はちけん | 7410227917 | 617/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000002149 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
コーヒーハンター 幻のブルボン・ポワントゥ復活 |
書名ヨミ |
コーヒー ハンター |
著者名 |
川島 良彰/著
|
著者名ヨミ |
カワシマ ヨシアキ |
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2008.2 |
ページ数 |
253p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
617.3
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分類記号 |
617.3
|
ISBN |
4-582-83388-1 |
内容紹介 |
インド洋に浮かぶレユニオン島で、ルイ15世が愛した幻のコーヒー「ブルボン・ポワントゥ」の香りが甦った。コーヒーづくりに携わった日本人の矜持と情熱により、絶滅の淵から救われたコーヒーの再生と復活の物語。 |
著者紹介 |
1956年静岡県生まれ。エルサルバドル国立コーヒー研究所、UCC上島珈琲株式会社を経て、株式会社グランクルーカフェ取締役社長。日本サスティナブル・コーヒー協会理事長。 |
件名 |
コーヒー |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 日本経済新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
インド洋に浮かぶレユニオン島で、ルイ15世が愛した幻のコーヒー「ブルボン・ポワントゥ」の香りが、21世紀によみがえる。世界中をめぐってコーヒーづくりに携わった日本人の矜持と情熱により、絶滅の淵から救われたコーヒーの再生と復活の物語。それは、「サステイナブル・コーヒー」のあり方を考えさせるコーヒー環境論でもある。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 エルサルバドル 第2章 内戦のさなかに 第3章 ジャマイカ、ハワイ、スマトラ、そしてレユニオンへ 第4章 ブルボン・ポワントゥの再発見 第5章 歴史に翻弄されたレユニオン島 第6章 ブルボン種とブルボン・ポワントゥ 第7章 カフェ・レユニオンの人々 第8章 よみがえったブルボン・ポワントゥ 第9章 ムッシュ・ポワントゥ |
(他の紹介)著者紹介 |
川島 良彰 1956年、静岡県静岡市に生まれる。75年、静岡聖光学院高等学校卒業と同時にエルサルバドルのホセ・シメオン・カニャス中米大学に留学。その後休学してエルサルバドル国立コーヒー研究所に入所し、コーヒー栽培技術を学ぶ。カリキュラム修了後、内戦のため一旦帰国したが、再び研究員としてコーヒー研究所に戻る。81年、UCC上島珈琲株式会社に入社し、ブルーマウンテン・コーヒー、コナ・コーヒー、マンデリン・コーヒーなどの農園開発に携わる。マダガスカル島でのマスカロコフェアの保護・保全と低カフェインコーヒーの開発、レユニオン島のブルボン・ポワントゥの復活と産業化などにも尽力。2007年、執行役員農事調査室長を最後に退職し、現在、株式会社グランクルーカフェ取締役社長の傍ら、日本サステイナブル・コーヒー協会理事長も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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