蔵書情報
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書誌情報
書名 |
コーヒー抽出人気店の最新メソッド ハンドドリップ・サイフォン・エスプレッソ・エアロプレスetc.
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著者名 |
旭屋出版書籍編集部/編
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出版者 |
旭屋出版
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出版年月 |
2021.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
図書情報館 | 1310535776 | 596.7/コ/ | 2階図書室 | 512 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001640995 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
コーヒー抽出人気店の最新メソッド ハンドドリップ・サイフォン・エスプレッソ・エアロプレスetc. |
書名ヨミ |
コーヒー チュウシュツ ニンキテン ノ サイシン メソッド |
著者名 |
旭屋出版書籍編集部/編
|
著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2021.12 |
ページ数 |
184p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.7
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分類記号 |
596.7
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ISBN |
4-7511-1452-0 |
内容紹介 |
人気カフェ・ロースタリー31店の、コーヒー抽出のメソッドを公開。豆の個性を引き出すコーヒー抽出の考え方、使用する機器、抽出工程、レシピを紹介する。『CafeRes』『CAFERES』掲載記事に新規記事を追加。 |
件名 |
コーヒー |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
人気カフェ・ロースタリーのコーヒー抽出の考え方・そのメソッド 愛知・名古屋 TRUNK COFFEE―トランクコーヒー 京都・烏丸 Okaffe kyoto―オカフェキョウト 千葉・船橋 Philocoffea―フィロコフィア 福岡・福岡 SHIROUZU COFFEE―シロウズコーヒー 東京・墨田区 UNLIMITED COFFEE BAR TOKYO―アンリミテッドコーヒーバートウキョウ 愛知・名古屋 Q.O.L.COFFEE―キューオーエルコーヒー 東京・富ヶ谷 THE COFFEESHOP―ザコーヒーショップ 愛知・名古屋 manabu‐coffee―マナブコーヒー 東京・銀座 GINZA BAR DELSOLE 2Due―バール・デルソーレ〔ほか〕 |
内容細目表
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