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書名

海藻の栄養学　若さと健康の素　　　　

著者名 大房 剛／著
出版者 成山堂書店
出版年月 2007.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117335513664.8/ｵ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006700401782
書誌種別 図書
書名 海藻の栄養学　若さと健康の素　　　　
書名ヨミ カイソウ ノ エイヨウガク　
著者名 大房 剛／著
著者名ヨミ オオフサ ツヨシ
出版者 成山堂書店
出版年月 2007.3
ページ数 10,150p
大きさ 19cm
分類記号 664.8
分類記号 664.8
ISBN 4-425-88321-9
内容紹介 日本人が「生活の知恵」として伝えてきた「伝統食品」や「日本型食生活」の良さを見直し、ビタミン、ミネラルがたっぷりの海藻を食べて元気になろう! ノリ、ワカメ、コンブなど、身近な海藻の栄養・機能成分を詳しく紹介。
著者紹介 1926年東京生まれ。東京農業教育専門学校農学科卒業。農学博士(東北大学)。ノリの生長条件、ノリの変質の機構についての解析を進める一方、ノリ業界の指導にあたる。
件名 海そう
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章　神童、米邨　０〜１４歳
第１章　若き南画家　１５〜２２歳
第２章　新しい画風への模索　２３〜３８歳
第３章　一村、誕生　３９〜４９歳
第４章　奄美へ　旅立ちと新たなる始まり　５０〜５６歳
第５章　「南の琳派」の誕生　５７〜６３歳
終章　最後の日々　６４〜６９歳
(他の紹介)著者紹介 大矢 鞆音
　日本画家大矢黄鶴の次男として東京に生まれる。兄の紀、弟の十四彦ともに日本画家。１９６２年早稲田大学第一文学部美術学専修卒業、ＮＨＫ出版入社。ＮＨＫブックス編集部、図書編集部編集長、取締役美術部長を歴任。多くの美術図書編集に携わる。奈良県立万葉文化館、鹿児島県奄美パーク田中一村記念美術館、津和野町立安野光雅美術館設立に協力。現在、美術評論家連盟会員、安野光雅美術館館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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