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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310647001 | 383.8/ホ/ | 2階図書室 | 512 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001790835 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
コーヒーと日本人の文化誌 世界最高のコーヒーが生まれる場所 |
| 書名ヨミ |
コーヒー ト ニホンジン ノ ブンカシ |
| 著者名 |
メリー・ホワイト/著
|
| 著者名ヨミ |
メリー ホワイト |
| 著者名 |
有泉 芙美代/訳 |
| 著者名ヨミ |
アリイズミ フミヨ |
| 版表示 |
改訂新版 |
| 出版者 |
創元社
|
| 出版年月 |
2023.8 |
| ページ数 |
247p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
383.889
|
| 分類記号 |
383.889
|
| ISBN |
4-422-21020-9 |
| 内容紹介 |
アメリカの文化人類学者が独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。カフェの黎明期からの歴史をたどり、コーヒー職人への取材や現地フィールドワークを通して、現代都市風俗まで活写する。新章を加えた改訂新版。 |
| 著者紹介 |
ワシントンDC生まれ。ハーバード大学大学院博士課程修了。ボストン大学教授・文化人類学者。旭日中綬章受章。著書に「ママ、どうしてあんなに勉強しなくちゃいけないの」など。 |
| 件名 |
喫茶店-歴史、コーヒー-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
世界が認める「日本のコーヒー」の品質と技術。日本人ですら知らない喫茶店の歴史とコーヒーの物語をアメリカの人類学者が綿密な取材とフィールドワークをもとに現代都市風俗とともに描き上げた稀有な文化論にして日本人論。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 都市空間の中のコーヒー―日本の都市に見る喫茶店の姿 第2章 日本の喫茶店と歴史―先入観を覆すコーヒー文化 第3章 モダンを追い求める「情熱工場」 第4章 マスターたちの世界観―完璧を追い求める人たち 第5章 「日本のコーヒー」が生まれる理由 第6章 「日本のコーヒー」とは何か―現代の喫茶店で味わう食文化 第7章 都会の不思議な公共空間―家庭でも職場でもない第三の居場所 第8章 自分だけの居場所を見つける 終章 新しい体験を提案しつづける場所―日本のコーヒーとコーヒーのある空間の新たな関係 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ホワイト,メリー ワシントンDC生まれ。ボストン大学教授・文化人類学者。ハーバード大学卒業、同大学大学院修士・博士課程修了。主な研究対象は日本社会、都市空間、教育、食文化。1963年に初来日して以降、訪日を重ねて現地フィールドワークを続け、2002年から一年間、京都アメリカ大学コンソーシアムの客員教授として京都に在住。2012年にアメリカ最古の日本協会The Japan Society of Bostonより、日米相互理解に貢献したとしてJohn E.Thayer 3 Awardを受賞。日本の教育、国際化、食文化に関する著作・論文を多数執筆し、著作多数。新聞、雑誌、講演会を通じて日本のコーヒー文化や喫茶店を紹介するなど、コーヒーエキスパートとしても精力的に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 有泉 芙美代 神戸市生まれ。中部大学国際関係学部卒業、南山大学大学院国際地域文化研究科博士前期課程修了。アメリカ文学専攻。『アリーナ』(中部大学出版)に書評を多数執筆するかたわら、翻訳業に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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