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書誌情報

書名

少ないもので料理する　シンプルな台所で、ミニマム・クッキング　　　　

著者名 ドミニック・ローホー／著 　 原 秋子／訳
出版者 幻冬舎
出版年月 2021.12

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1 中央図書館0181203605596/ﾛ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 篠路コミ2510301621596/ﾛ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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E 　E
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001640430
書誌種別 図書
書名 少ないもので料理する　シンプルな台所で、ミニマム・クッキング　　　　
書名ヨミ スクナイ モノ デ リョウリ スル　
著者名 ドミニック・ローホー／著
著者名ヨミ ドミニック ローホー
著者名 原 秋子／訳
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 幻冬舎
出版年月 2021.12
ページ数 271p
大きさ 18cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-344-03886-8
内容紹介 万能鍋一つ、蒸したじゃが芋1個でできること、本当に必要なものを吟味しましょう。キッチン道具や食器の選び方、食品の賢い保存方法、フライパン一つで完成する一品料理など、心も豊かになるSDGsな暮らしを提案する。
著者紹介 フランス生まれ。パリ大学、ソルボンヌ大学においてアメリカ文学の修士号を取得。著書に「シンプルに生きる」「シンプルを極める」など。
件名 料理、料理器具
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 冷めてもおいしく、カリッとジューシーな揚げ方。ベシャッとならない歯応えの残る炒め方。行列のできる、北海道の名店が教える普段の料理がもっと美味しくなるコツ。
(他の紹介)目次 １　炒める（野菜
魚介　ほか）
２　揚げる（すごく簡単　油淋鶏
パインを包んだ酢豚　ほか）
３　蒸す　煮る（じ〜っくり煮込んだ豚肉の角煮
白菜と干し海老の優しい煮込み　ほか）
４　甘いもの　ご飯・麺（王道の炒飯
こってりコンビーフ炒飯　ほか）


内容細目表

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