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書誌情報

書名

久松真一著作集  第7巻  任運集 

著者名 久松 真一/著
出版者 法蔵館
出版年月 1995.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110402591180.8/ヒ/7書庫2一般図書一般貸出在庫   ○

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319.1021 319.1021

書誌詳細

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タイトルコード 1001000959549
書誌種別 図書
書名 久松真一著作集  第7巻  任運集 
書名ヨミ ヒサマツ シンイチ チョサクシュウ 
著者名 久松 真一/著
著者名ヨミ ヒサマツ シンイチ
版表示 増補
出版者 法蔵館
出版年月 1995.11
ページ数 494p
大きさ 22cm
分類記号 180.8
分類記号 180.8
ISBN 4-8318-3577-3
件名 仏教
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 冷めてもおいしく、カリッとジューシーな揚げ方。ベシャッとならない歯応えの残る炒め方。行列のできる、北海道の名店が教える普段の料理がもっと美味しくなるコツ。
(他の紹介)目次 1 炒める(野菜
魚介 ほか)
2 揚げる(すごく簡単 油淋鶏
パインを包んだ酢豚 ほか)
3 蒸す 煮る(じ〜っくり煮込んだ豚肉の角煮
白菜と干し海老の優しい煮込み ほか)
4 甘いもの ご飯・麺(王道の炒飯
こってりコンビーフ炒飯 ほか)


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