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書誌情報

書名

裏日本的 くらい・つらい・おもい・みたい    

著者名 正津 勉/著
出版者 作品社
出版年月 2023.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181088709910.2/シ/1階図書室60A一般図書一般貸出在庫  

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2023
596.22 596.22
料理(朝鮮)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001769727
書誌種別 図書
書名 裏日本的 くらい・つらい・おもい・みたい    
書名ヨミ ウラニホンテキ 
著者名 正津 勉/著
著者名ヨミ ショウズ ベン
出版者 作品社
出版年月 2023.5
ページ数 261p
大きさ 20cm
分類記号 910.2
分類記号 910.2
ISBN 4-86182-979-6
内容紹介 豪雪と日本海の荒波に晒される人と風土。越中守として赴任した大伴家持、若狭を愛し続けた水上勉など、古事記・万葉から近・現代までの文学作品に描かれた「裏日本」の真底に迫る。
著者紹介 福井県生まれ。同志社大学文学部卒業。詩人・文筆家。著書に「奥越奥話」「笑いかわせみ」「乞食路通」など。
件名 文学地理-北陸地方
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞 中日新聞・東京新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 定番おかず、鍋、麺、屋台メシetc.かんたん、おいしい、びっくりの調理法も紹介!作ってみたい!73の王道レシピ。
(他の紹介)目次 ジョンを作ってみよう
1 定番韓国料理
2 ごちそうレシピ
3 話題のレシピ
4 絶品韓国おかず
5 韓国屋台メシ
(他の紹介)著者紹介 金 英貨
 フードコーディネーター・料理研究家。1977年8月19日生まれ。韓国出身。レシピ開発、調理、フードスタイリング、撮影に至るまで全てを手がける。企業が制作するコンテンツ、書籍や雑誌、レシピ動画サイト、web媒体などのフードコーディネーターとして活動中。韓国料理を得意とし、家庭料理からおもてなし料理までレクチャーする料理教室の講師もつとめている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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