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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

ロシアおいしい味めぐり     

著者名 小町 文雄/著
出版者 勉誠出版
出版年月 2004.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116600073383.8/コ/書庫5一般図書一般貸出在庫   ○
2 元町3012361311383/コ/図書室4A一般図書一般貸出在庫   ○
3 西岡5012449921383/コ/図書室5一般図書一般貸出在庫   ○
4 曙9012756780383/コ/図書室6B一般図書一般貸出在庫   ○

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751.3 751.3
陶磁器 食器

書誌詳細

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タイトルコード 1006400142700
書誌種別 図書
書名 ロシアおいしい味めぐり     
書名ヨミ ロシア オイシイ アジメグリ 
著者名 小町 文雄/著
著者名ヨミ コマチ フミオ
出版者 勉誠出版
出版年月 2004.6
ページ数 236p
大きさ 19cm
分類記号 383.838
分類記号 383.838
ISBN 4-585-05301-8
内容紹介 豊潤、濃厚、絢爛…。ロシア料理へのおいしいお誘い。ピロシキ、ボルシチだけがロシア料理じゃない! 広大な大地と河が育んだ知られざる食文化に魅せられた大学教授の見聞録。簡単につくれるレシピつき。
著者紹介 鎌倉生まれ。上智大学外国語学部ロシア語学科卒業。現在、同教授。ペテルブルグ文化大学名誉教授。著書に「趣味は佃煮」「おれんちでメシ食わないか」「熟年旅三昧」など。
件名 食生活、料理(西洋)-ロシア
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 洋食器に使われている美術様式と世界史から読み解く西洋陶磁器。洋食器の基礎知識、マイセンやウェッジウッドなど世界の洋食器ブランド、ハプスブルク家、英国王室、ナポレオンなど陶磁器をめぐる歴史ドラマを豊富な写真とイラストでわかりやすく解説。洋食器が好きな人、美術・世界史が好きな人に向けた画期的な1冊。
(他の紹介)目次 第1章 洋食器の基礎知識(「やきもの」とは?
もっと詳しく!陶磁器の分類 ほか)
第2章 世界の洋食器(ドイツの洋食器
フランスの洋食器 ほか)
第3章 美術様式から知る洋食器(美術様式を知る前に
バロック様式 ほか)
第4章 洋食器と歴史(洋食器が生まれた歴史的背景
洋食器の歴史年表 ほか)
第5章 偉人たちの洋食器(ベルナール・パリッシー
ヨハン・フリードリヒ・ベットガー)
(他の紹介)著者紹介 加納 亜美子
 西洋陶磁史研究家。株式会社アリベ代表取締役。文系塾講師、洋食器輸入会社を経て、ブランド食器シェアリングサービス「カリーニョ」の運営を始める。洋食器講座講師ほか、陶磁器についての講演、執筆、レシピ提供など幅広く活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
玄馬 絵美子
 株式会社アリベ取締役。薬剤師。加納の実姉。カリーニョの講座「陶磁器 de 読書会」講師。薬剤師として働く傍ら、陶磁器・美術・文芸を独学で研究。カリーニョの講座では、世界名作の歴史的、文化的背景を網羅した文学的読みどころを解説する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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