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書誌情報

書名

伝統の技キラリ!暮らしを彩る和食器具     

著者名 阿部 悦子/[著]   矢吹 紀人/[著]
出版者 食べもの通信社
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312060219596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410334085596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
596.9 596.9
料理器具 食器

書誌詳細

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タイトルコード 1008001607836
書誌種別 図書
書名 伝統の技キラリ!暮らしを彩る和食器具     
書名ヨミ デントウ ノ ワザ キラリ クラシ オ イロドル ワショク キグ 
著者名 阿部 悦子/[著]
著者名ヨミ アベ エツコ
著者名 矢吹 紀人/[著]
著者名ヨミ ヤブキ トシヒト
出版者 食べもの通信社
出版年月 2021.9
ページ数 117p
大きさ 21cm
分類記号 596.9
分類記号 596.9
ISBN 4-7726-7712-7
内容紹介 日本各地の気候風土と、職人の鍛錬された技と心意気によって発展し、いまに受け継がれる和食器具。地球環境や安全性にも配慮した職人のものづくりを紹介する。『食べもの通信』連載に加筆・修正。
著者紹介 食べもの通信社編集部・記者。
件名 料理器具、食器
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本各地の気候風土と、職人の鍛錬された技と心意気によって発展し、いまに受け継がれる和食器具。地球環境や安全性にも配慮した職人のものづくりは、まさに時代のトレンドです。長い時間をかけて培われたその奥義を、あなたの暮らしにも。
(他の紹介)目次 台所道具(ヘルシー蒸し鍋 伊賀焼窯元長谷園(三重県)
ご飯用土鍋 土鍋工房六鍋(滋賀県)
和せいろ 麻彦商店(埼玉県)
包丁 藤原照康刃物工芸(東京)
本榧のまな板 榧工房かやの森(高知県) ほか)
食卓を彩る食器類(銅製の茶器 長澤製作所(東京)
南部鉄器の急須 岩鋳(岩手県)
箸 兵左衛門(福井県)
益子焼の器 大誠窯(栃木県)
木の器 小島尚(福井県) ほか)


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