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書名

「週末グルテンフリー」ですっきり快便、ぐっすり快眠!     

著者名 中村 由美子/著
出版者 学研プラス
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310482664673.93/ア/2階図書室WORK-443一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
596.04 596.04
食物 料理 味覚

書誌詳細

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タイトルコード 1008001611486
書誌種別 図書
著者名 中村 由美子/著
著者名ヨミ ナカムラ ユミコ
出版者 学研プラス
出版年月 2021.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-05-801672-5
分類記号 498.583
分類記号 498.583
書名 「週末グルテンフリー」ですっきり快便、ぐっすり快眠!     
書名ヨミ シュウマツ グルテン フリー デ スッキリ カイベン グッスリ カイミン 
内容紹介 土日のどちらか1日、小麦を断つだけ! 美腸効果で、冷え・肌荒れ・倦怠感などが解消する「週末グルテンフリー」。その基本ルールを説明するとともに、グルテンフリーのパン、料理、スイーツのレシピを紹介する。
著者紹介 立教大学法学部卒業。日本グルテンフリーアドバイザー協会代表理事。料理研究家。ヨガインストラクター。
件名1 食生活
件名2 健康法
件名3 小麦

(他の紹介)内容紹介 人工舌『味覚センサーレオ』が科学的にはじきだした、食べ始めたら止まらない!脳を狂わす「無限レシピ」88。
(他の紹介)目次 1 日本人の舌がよろこぶ「おいしい!」味覚(おいしさを可視化
感知可能な5基本味
基本味に“辛味”は含まれない ほか)
2 「調理なし」の激うまちょい足し(やらなきゃ損する!最強ちょい足し
バナナ+シラス
スナック菓子+マヨネーズ ほか)
3 食材のポテンシャルを引き上げる、かんたん調理(調理のコツを知って旨さ100倍
バタートースト+納豆
バタートースト+焼き豆腐 ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 隆一
 AISSY株式会社・代表取締役社長と慶應義塾大学・特任講師を兼務。慶應義塾大学院理工学研究科修士課程修了後、AISSY株式会社を設立。「味覚センサーレオ」を慶大と共同開発。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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