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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0111843744 | 331.8/シ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000551550 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
市場の秩序学 反均衡から複雑系へ |
| 書名ヨミ |
シジョウ ノ チツジョガク |
| 著者名 |
塩沢 由典/著
|
| 著者名ヨミ |
シオザワ ヨシノリ |
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
1990.9 |
| ページ数 |
333,8p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
331.845
|
| 分類記号 |
331.845
|
| ISBN |
4-480-85555-6 |
| 件名 |
市場論 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
サントリー学芸賞 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
この本のテーマは煮干です。イワシはどのような魚で、イワシから煮干はどうやってつくられるのか、煮干の種類、煮干の歴史、だしのとり方、イワシ料理などを、豊富な写真を使って紹介します。 |
| (他の紹介)目次 |
和食と煮干 イワシってどんな魚? イワシ漁 煮干づくり あご煮干・焼き干し 煮干の歴史 煮干のいろいろ 煮干だしをとってみよう! イワシ料理 イワシで鬼をはらう イワシにせまる危機! |
| (他の紹介)著者紹介 |
阿部 秀樹 1957年、神奈川県藤沢市生まれ。目の前が海という鎌倉稲村ヶ崎で幼少時代を過ごす。立正大学文学部卒業後に本格的にダイビングと水中写真を始め、フォトコンテストで数々の賞を受賞した後、写真家として独立。北海道から沖縄まで多様性あふれる日本の海と、それを取り巻く人や生物のさまざまな姿をテーマとして撮影をおこなっている。特に水中生物の生態行動の撮影では国内外の研究者と連携して、国際的な評価を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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