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書名

アクセス権     

著者名 堀部 政男/著
出版者 東京大学出版会
出版年月 1977.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112125141070.1/ホ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

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778.77 778.77
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学校図書館出版賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000271116
書誌種別 図書
書名 アクセス権     
書名ヨミ アクセスケン 
著者名 堀部 政男/著
著者名ヨミ ホリベ マサオ
出版者 東京大学出版会
出版年月 1977.7
ページ数 0355
大きさ 22*16
分類記号 316.1
分類記号 316.1
件名 言論の自由
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本のテーマは煮干です。イワシはどのような魚で、イワシから煮干はどうやってつくられるのか、煮干の種類、煮干の歴史、だしのとり方、イワシ料理などを、豊富な写真を使って紹介します。
(他の紹介)目次 和食と煮干
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煮干づくり
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煮干のいろいろ
煮干だしをとってみよう!
イワシ料理
イワシで鬼をはらう
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(他の紹介)著者紹介 阿部 秀樹
 1957年、神奈川県藤沢市生まれ。目の前が海という鎌倉稲村ヶ崎で幼少時代を過ごす。立正大学文学部卒業後に本格的にダイビングと水中写真を始め、フォトコンテストで数々の賞を受賞した後、写真家として独立。北海道から沖縄まで多様性あふれる日本の海と、それを取り巻く人や生物のさまざまな姿をテーマとして撮影をおこなっている。特に水中生物の生態行動の撮影では国内外の研究者と連携して、国際的な評価を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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