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書誌情報

書名

市民のための環境監視 日本で一番小さな研究所20年の軌跡    

著者名 中地 重晴/編著   環境監視研究所/編著
出版者 アットワークス
出版年月 2008.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118611367519.1/ナ/1階図書室48B一般図書一般貸出在庫  

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2015
水産物 乾物 調味料
学校図書館出版賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008000089138
書誌種別 図書
書名 市民のための環境監視 日本で一番小さな研究所20年の軌跡    
書名ヨミ シミン ノ タメ ノ カンキョウ カンシ 
著者名 中地 重晴/編著
著者名ヨミ ナカチ シゲハル
著者名 環境監視研究所/編著
著者名ヨミ カンキョウ カンシ ケンキュウジョ
出版者 アットワークス
出版年月 2008.10
ページ数 247p
大きさ 21cm
分類記号 519.15
分類記号 519.15
ISBN 4-939042-46-1
内容紹介 ゴルフ場環境汚染、豊島産廃不法投棄事件、環境ホルモン水質調査、ダイオキシンの無害化処理…。日本で一番小さな研究所が先駆的に取り組んできた、20年にわたる環境監視活動記録。
件名 環境監視研究所
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本のテーマは煮干です。イワシはどのような魚で、イワシから煮干はどうやってつくられるのか、煮干の種類、煮干の歴史、だしのとり方、イワシ料理などを、豊富な写真を使って紹介します。
(他の紹介)目次 和食と煮干
イワシってどんな魚?
イワシ漁
煮干づくり
あご煮干・焼き干し
煮干の歴史
煮干のいろいろ
煮干だしをとってみよう!
イワシ料理
イワシで鬼をはらう
イワシにせまる危機!
(他の紹介)著者紹介 阿部 秀樹
 1957年、神奈川県藤沢市生まれ。目の前が海という鎌倉稲村ヶ崎で幼少時代を過ごす。立正大学文学部卒業後に本格的にダイビングと水中写真を始め、フォトコンテストで数々の賞を受賞した後、写真家として独立。北海道から沖縄まで多様性あふれる日本の海と、それを取り巻く人や生物のさまざまな姿をテーマとして撮影をおこなっている。特に水中生物の生態行動の撮影では国内外の研究者と連携して、国際的な評価を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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