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書名

講座行政学　　第3巻　　政策と行政　

著者名 西尾 勝／編集 　 村松 岐夫／編集
出版者 有斐閣
出版年月 1994.7

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1 中央図書館0111478657317.1/ｺ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○
2 ちえりあ7900147484317/ｺ/3図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000829245
書誌種別 図書
書名 講座行政学　　第3巻　　政策と行政　
書名ヨミ コウザ ギョウセイガク　
著者名 西尾 勝／編集
著者名ヨミ ニシオ マサル
著者名 村松 岐夫／編集
著者名ヨミ ムラマツ ミチオ
出版者 有斐閣
出版年月 1994.7
ページ数 352p
大きさ 19cm
分類記号 317.1
分類記号 317.1
ISBN 4-641-01083-8
件名 行政学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本のテーマは煮干です。イワシはどのような魚で、イワシから煮干はどうやってつくられるのか、煮干の種類、煮干の歴史、だしのとり方、イワシ料理などを、豊富な写真を使って紹介します。
(他の紹介)目次 和食と煮干
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イワシ漁
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あご煮干・焼き干し
煮干の歴史
煮干のいろいろ
煮干だしをとってみよう！
イワシ料理
イワシで鬼をはらう
イワシにせまる危機！
(他の紹介)著者紹介 阿部 秀樹
　１９５７年、神奈川県藤沢市生まれ。目の前が海という鎌倉稲村ヶ崎で幼少時代を過ごす。立正大学文学部卒業後に本格的にダイビングと水中写真を始め、フォトコンテストで数々の賞を受賞した後、写真家として独立。北海道から沖縄まで多様性あふれる日本の海と、それを取り巻く人や生物のさまざまな姿をテーマとして撮影をおこなっている。特に水中生物の生態行動の撮影では国内外の研究者と連携して、国際的な評価を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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