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書誌情報

書名

図解食品衛生学 食べ物と健康,食の安全性    

著者名 堀江 正一/編著   尾上 洋一/編著   一戸 正勝/[ほか]著
出版者 講談社
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180690232498.5/ホ/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

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2021
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001528697
書誌種別 図書
書名 図解食品衛生学 食べ物と健康,食の安全性    
書名ヨミ ズカイ ショクヒン エイセイガク 
著者名 堀江 正一/編著
著者名ヨミ ホリエ マサカズ
著者名 尾上 洋一/編著
著者名ヨミ オノウエ ヨウイチ
著者名 一戸 正勝/[ほか]著
著者名ヨミ イチノヘ マサカツ
版表示 第6版
出版者 講談社
出版年月 2020.10
ページ数 10,277p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-06-520817-5
内容紹介 栄養士、管理栄養士を目指す学生のために、「食」の衛生面に関してあらゆることを網羅。できるだけ図に重きを置きつつ、解説は簡潔にまとめる。食品の安全性をとりまく状況の変容に対応し、新たな章を追加した第6版。
著者紹介 東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。薬学博士。大妻女子大学教授。
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “落ちこむ日があってもいいのよ。”“注目度・急上昇!”の精神科医による「人生のお悩み」を解決してくれる本!
(他の紹介)目次 はじめに 人生の「お悩み」にゲイの精神科医がお答えするわ!
1章 誰にも「しんどいとき」って、あるわ―目の前の人に振り回されない方法
2章 弱い自分のまま楽に生きましょ!―がんばるのも、ほどほどにね
3章 色恋沙汰と夫婦の悩み―気持ちがつながるコツって、あるのよ
4章 親に認められなくても、自分の人生を生きるのよ!―「あるがまま」って、素敵なことなの
5章 人生の“なんとなく不安”をぶっとばしなさい!―折れない、くじけない心のつくり方
おわりに 「Tomyワールド」を楽しんでいただけたかしら?
(他の紹介)著者紹介 精神科医Tomy
 1978年生まれ。某国立大学医学部卒業後、医師免許を取得。研修医修了後、精神科医局に入局。精神保健指定医、日本精神神経学会専門医。現在はクリニックにて、日々数多くの患者と向き合う。フジテレビ「ノンストップ!」など、覆面でテレビ・ラジオ番組にも多数出演。2019年6月から本格的に投稿を開始した大人気Twitter「ゲイの精神科医Tomyのつ・ぶ・や・き」は、「日ごろのモヤモヤを吹き飛ばしてくれる」「一瞬で心が癒される」と話題に。舌鋒鋭いおネエキャラで、斬り捨てる人は斬り、悩める子羊は救うべく活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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