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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

日本FOOD紀     

著者名 古田 ゆかり/著   服部 幸應/監修
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2008.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117590364383.8/フ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4012603173383/フ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8012660158383/フ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
4 9012872181383/フ/図書室6B一般図書一般貸出在庫  
5 拓北・あい2311933879383/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 苗穂・本町3413005475383/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1996
134.1 134.1

書誌詳細

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タイトルコード 1008000026741
書誌種別 図書
書名 日本FOOD紀     
書名ヨミ ニホン フードキ 
著者名 古田 ゆかり/著
著者名ヨミ フルタ ユカリ
著者名 服部 幸應/監修
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2008.4
ページ数 118p
大きさ 26cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-478-00192-9
内容紹介 江戸時代にあったコンビニとは? 食品偽装問題は1960年代にも起こっていた? 旧石器時代から2007年まで、それぞれの時代の「食」とそれをとりまく環境を解説。食の遷り変わりをダイジェストで示す、食の年表付き。
著者紹介 フリーライター。「サイエンス・カクテルプロジェクト」主宰。中央教育審議会高校理科専門部会委員、「科学技術の智プロジェクト」企画推進委員。著書に「環境スペシャリストになるには」等。
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 18世紀を生きたドイツの思想家J.G.ハーマン。「近代」のアンチテーゼとして君臨しながら、日本ではほとんど知られていない巨人の生涯と思想を、ここに明かす。しかもバーリンの手によって。ハーマンの言語論や人間の認識のあり方や科学批判を分析し、その影響力を同時代から20世紀まで辿った本書は、現代を生きる希有の思想史家の核心をしるすとともに、ゲーテ、カントと同時代を生きながら歴史に葬り去られてきた「北方の博士」の可能性と限界をしめす。
(他の紹介)目次 1 序説
2 生涯
3 核心
4 啓蒙
5 認識
6 言語
7 創造的天才
8 政治
9 結論


内容細目表

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