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書誌情報

書名

日本酒の製造技術Q&A 『日本酒の来た道』・技術編    

著者名 堀江 修二/著
出版者 今井印刷
出版年月 2020.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310490634588.5/ホ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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2020
588.52 588.52
清酒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001249379
書誌種別 図書
書名 裁判例から学ぶ介護事故対応 利用者・家族・スタッフ別にポイント解説!    
書名ヨミ サイバンレイ カラ マナブ カイゴ ジコ タイオウ 
著者名 外岡 潤/著
著者名ヨミ ソトオカ ジュン
出版者 第一法規
出版年月 2018.3
ページ数 7,237p
大きさ 21cm
分類記号 369.263
分類記号 369.263
ISBN 4-474-06194-1
内容紹介 介護トラブル専門の弁護士が経験した事例や、重要と思われる裁判例をもとに、現場の事故への事前・事後の実践的な対処法を伝える。対応相手別ワンポイントアドバイスも収録。
著者紹介 弁護士、「法律事務所おかげさま」代表、ホームヘルパー2級。一般社団法人介護トラブル調整センターを設立。著書に「どうなる!?どうする!?社会福祉法人の運営とリスク管理」など。
件名 高齢者福祉、介護福祉、事故、裁判
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 日本酒について
水について
米について
原料処理1 精米について
原料処理2 洗米・浸漬について
原料処理3 蒸しについて
麹について
酒母について
もろみ仕込みについて
清酒の品質評価について
清酒の貯蔵と出荷管理について


内容細目表

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