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書誌情報

書名

科学史   体系日本史叢書  

著者名 杉本 勲/編
出版者 山川出版社
出版年月 1976


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012032821402/カ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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鈴木 竹雄 田中 二郎
1997
913.6 913.6
スポーツ栄養学 料理
サントリー学芸賞 芸術選奨文部大臣新人賞

書誌詳細

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タイトルコード 1001000439512
書誌種別 図書
書名 科学史   体系日本史叢書  
書名ヨミ カガクシ 
著者名 杉本 勲/編
著者名ヨミ スギモト イサオ
出版者 山川出版社
出版年月 1976
ページ数 494,49p
大きさ 22cm
分類記号 402.1
分類記号 402.1
件名 科学-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 朝ごはんを毎日食べていますか?1分でも長く寝ていたい人もいるでしょう。でも1食でも欠食すると、アスリートが必要とする1日の栄養量をとるのはむずかしくなります。朝練のある日でも遠征先でも朝食はとりたいもの。それには、いかに手軽に続けられる朝ごはんを用意するかにかかっています。手作りだけにこだわらず市販品もじょうずに活用して、料理ビギナーでも続けられるレシピをご紹介。
(他の紹介)目次 01 アスリートにとって朝食とは(たんぱく質がとれる朝食レシピ 卵
たんぱく質がとれる朝食レシピ 納豆
たんぱく質がとれる朝食レシピ ソーセージ
たんぱく質がとれる朝食レシピ 豆腐
たんぱく質がとれる朝食レシピ 魚缶 ほか)
02 アスリートのための食事術(トレーニング期の朝食
朝練がある日の朝食
試合前調整期の朝食
試合当日の朝食
試合後の栄養補給と翌日の朝食 ほか)
(他の紹介)著者紹介 田口 素子
 早稲田大学スポーツ科学学術院教授、スポーツ栄養研究所所長。管理栄養士、公認スポーツ栄養士。早稲田大学大学院スポーツ科学研究科博士後期課程修了(博士(スポーツ科学))。日本ではじめてバルセロナオリンピック(1992年)に競技団体専属管理栄養士として帯同。トップアスリートからジュニアまでサポート経験豊富。日本陸上競技連盟医事委員会スポーツ栄養部部長として活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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