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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180850786 | 596.2/ツ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001601242 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
津軽伝承料理 発酵、うまみ、プラントベースを駆使した食の知恵 |
| 書名ヨミ |
ツガル デンショウ リョウリ |
| 著者名 |
津軽あかつきの会/著
|
| 著者名ヨミ |
ツガル アカツキ ノ カイ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2021.7 |
| ページ数 |
143p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-388-06339-0 |
| 内容紹介 |
青森県弘前市で“伝承料理”活動を続ける農村の女性たちが、津軽地方の食の知恵を調査しレシピ化。発酵、うまみ、プラントベースを駆使した88品を、季節ごとに分けて紹介する。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
探索問題、判定問題、最適化問題を解くとはつまり?ゼロから直感的にわかる! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 アルゴリズムとは 第2章 基本事項 第3章 分割統治法 第4章 貪欲法 第5章 局所探索法 第6章 動的計画法 第7章 問題の難しさ 第8章 近似アルゴリズム 第9章 乱択アルゴリズム 第10章 オンラインアルゴリズム |
| (他の紹介)著者紹介 |
宮崎 修一 1993年九州大学工学部情報工学科卒業。1995年九州大学大学院工学研究科情報工学専攻修士課程修了。1998年九州大学大学院システム情報科学研究科情報工学専攻博士後期課程修了(博士(工学))。京都大学大学院情報学研究科通信情報システム専攻助手。2002年京都大学学術情報メディアセンター助教授、2007年京都大学学術情報メディアセンター准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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