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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181114786 | 588.5/カ/ | 1階図書室 | 50A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310652472 | 588.5/カ/ | 2階図書室 | 502 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001795161 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
黄酒入門 紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで |
| 書名ヨミ |
ファンジョウ ニュウモン |
| 著者名 |
門倉 郷史/著
|
| 著者名ヨミ |
カドクラ サトシ |
| 著者名 |
今井 亮/料理協力 |
| 著者名ヨミ |
イマイ リョウ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2023.9 |
| ページ数 |
143p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.53
|
| 分類記号 |
588.53
|
| ISBN |
4-416-62331-2 |
| 内容紹介 |
中国各地で造られている穀物醸造酒全般を指し、中国最古の酒ともいわれる「黄酒」。その製造法やテイスティング法、楽しみ方のほか、日本で流通する黄酒、中国本土の注目黄酒など、黄酒の奥深い世界を紹介する。 |
| 著者紹介 |
神奈川県相模原市出身。中国酒探究家。黄酒専門店「酒中旨仙」責任者等を務めた。フリーで黄酒の啓蒙活動を行なう他、WEBサイト『八-ba-』で情報を発信。 |
| 件名 |
酒 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
すっかり日本酒に魅了されてしまった麻里絵さんのエッセイマンガ、全実話! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 日本酒と私 第2章 初蔵見学 第3章 新宿時代 第4章 出会いイロイロ 第5章 清酒官能評価 第6章 試飲会とお燗酒 第7章 怒涛の3年目 第8章 ペアリング 第9章 麻里絵の汗 第10章 遙かなる想い 特別企画 いとうあさこと日本酒の話 |
| (他の紹介)著者紹介 |
千葉 麻里絵 岩手県出身。山形大学卒業後、保険関係の会社のSEから飲食の世界に転身。豊富な日本酒の知識を元に新たな日本酒の魅力を発信する酒のスペシャリストとなる。お店の経営から接客までをこなし、日本酒新時代を感じさせる中心的な顔として世界的にも注目されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 目白 花子 漫画家。おもに女性誌で活躍。「東京バンパイヤ」、「変身OLアラシ」などで知られる。漫画やイラスト仕事のかたわら現在は専門学校の非常勤講師などもこなす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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