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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180273070 | 757/ﾃﾞ/ | １階図書室 | 57B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310176068 | 757/ﾃﾞ/ | ２階図書室 | ART-322 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001197186 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
デザイン歴史百科図鑑 |
| 書名ヨミ |
デザイン レキシ ヒャッカ ズカン |
| 著者名 |
エリザベス・ウィルハイド／編
|
| 著者名ヨミ |
エリザベス ウィルハイド |
| 著者名 |
角 敦子／訳 |
| 著者名ヨミ |
スミ アツコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2017.10 |
| ページ数 |
576p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
757.02
|
| 分類記号 |
757.02
|
| ISBN |
4-562-05415-2 |
| 内容紹介 |
工業生産の黎明期から現在にいたるまで、世界中のデザインの重要な鍵となる発展や運動とそれにかかわった人々をとりあげた歴史百科図鑑。年代順の構成で、主要な作品とデザインに関する画期的な出来事を写真とともに解説する。 |
| 著者紹介 |
インテリアデザイン、装飾、建物にかんする20冊以上の本の著者。著書に「エコ」「住宅設計のマテリアル」など。 |
| 件名 |
デザイン-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本が誇る健康食、そば。しかし、ソバ食文化は日本だけのものではない。ダッタンソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか？なぜ「手打ちそば」は上等なのか？中国のマオアルドウ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ…。信州で研究を積み、世界を探訪した著者が考える、日本のそばの可能性とは。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 ソバとの出会い―私の研究歴
第１章 植物としてのソバ、作物としてのソバ
第２章 日本のソバとそば
第３章 世界のソバ食文化紀行
第４章 ソバの栄養と健康
第５章 日本「再発見」 |
| (他の紹介)著者紹介 |
俣野 敏子
１９３２年、京都市生まれ。京都大学農学部卒業。京都大学大学院農学研究科修了。農学博士。信州大学農学部教授を経て、信州大学名誉教授。２０２０年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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