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書名

箸置きの世界　食卓の小さな遊び　　コロナ・ブックス　　

著者名 串岡 慶子／著
出版者 平凡社
出版年月 2022.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東区民3112724756596/ｸ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001710589
書誌種別 図書
書名 箸置きの世界　食卓の小さな遊び　　コロナ・ブックス　　
書名ヨミ ハシオキ ノ セカイ　
著者名 串岡 慶子／著
著者名ヨミ クシオカ ケイコ
出版者 平凡社
出版年月 2022.9
ページ数 127p
大きさ 22cm
分類記号 596.9
分類記号 596.9
ISBN 4-582-63528-7
内容紹介 食卓を彩る箸置きは、小さいけれど実はとても働きもの。ちょこんと添えるだけで食生活が豊かに変わります。その効用や使い方、知られざる歴史を、豊富な図版とともに詳しく紹介します。
著者紹介 1946年石川県生まれ。京都女子大学短期大学部食物学科卒業。管理栄養士。理学博士。元滋賀短期大学教授。著書に「懐石料理の知恵」など。
件名 食器
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 日本酒は、自由で、楽しい！いつも何を飲むか迷って、結局「何となく」で選んでいる人へ…予約の取れないお店のマスターが、誰でも今日からできる「おいしい日本酒の選び方」を教えます。
(他の紹介)目次 Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　日本酒の新常識
１　自分の「好み」がわかる日本酒診断
２　お店で日本酒を選ぼう
３　日本酒を買いに行こう
４　家飲みを楽しもう
５　竹口敏樹推薦　一度は飲むべき日本酒３０
６　日本酒が止まらないカンタンおつまみ
７　日本酒の不思議
(他の紹介)著者紹介 竹口 敏樹
　１９７７年生まれ、鹿児島県出身。映像カメラマンとして活躍していた２０代の頃、偶然立ち寄った酒場で日本酒のおいしさに開眼。独学で日本酒を学び、居酒屋勤務を経て東京・四ツ谷に「酒徒庵」を開店。天性の目利き力と料理とのペアリング力が評判を呼び、瞬く間に予約の取れない人気店となる。２０１５年に酒徒庵を閉店し、同年ひっそりと会員制の日本酒専門店「鎮守の森」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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