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書名

子どもに「買ってはいけない」「買ってもいい」食品　　　　　

著者名 渡辺 雄二／著
出版者 大和書房
出版年月 2017.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001210053
書誌種別 図書
書名 子どもに「買ってはいけない」「買ってもいい」食品　　　　　
書名ヨミ コドモ ニ カッテワ イケナイ カッテモ イイ ショクヒン　
著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者 大和書房
出版年月 2017.11
ページ数 255p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-479-78405-0
内容紹介 子どもの「食の安全」に真正面から取り組む! お弁当のおかずから、お菓子、飲みもの、加工食品、冷凍食品、ベビーフードまで、約120品目の食品原料や添加物に関する危険度を3ランクで分類する。
著者紹介 1954年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。フリーの科学ジャーナリスト。著書に「食べるなら、どっち!?」など。
件名 食品衛生、食品添加物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「食べてはいけない」ものと「食べてもいい」ものの違いはどこ？危険な添加物や食品の問題点を見抜いて、子どもの身体を守ろう！“子どもの食”に対する疑問・不安を解消する！
(他の紹介)目次 第１章　子どもに「買ってはいけない」食品（お弁当のおかず
お菓子　ほか）
第２章　「買ってはいけない」と「買ってもいい」の中間（お弁当のおかず
お菓子　ほか）
第３章　子どもに「買ってもいい」食品（お弁当のおかず
お菓子　ほか）
第４章　「子どもの食品」について正しい知識を知っておこう（食品添加物の見方と危険性を知ろう
注意したいアレルギー表示　ほか）
(他の紹介)著者紹介 渡辺 雄二
　１９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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