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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118498450 | KR317.7/シ/05 | 書庫6 | | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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Prokof′ev Sergeĭ Sergeevich
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000501456162 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
消防のしごと [平成17年度] |
| 書名ヨミ |
シヨウボウ ノ シゴト |
| 著者名 |
札幌市防災協会/編
|
| 著者名ヨミ |
サッポロシ ボウサイ キョウカイ |
| 著者名 |
札幌市消防局予防部予防課/監修 |
| 著者名ヨミ |
サッポロシ ショウボウキョク ヨボウブ ヨボウカ |
| 出版者 |
札幌市防災協会
|
| 出版年月 |
[2005] |
| ページ数 |
22p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
317.79
366
|
| 分類記号 |
317.79
366
|
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ドイツ近代の「台所」「竈」の歴史をたどりつつ、やがて訪れるナチスは、どのようにキッチンを、そして栄養やエネルギーまでもを改変し、ファシズムに取り込んだのか。当時のレシピやキッチンの設計図など、入手できる限りの史料をつぶさに踏査し、「1分チャージ」のキャッチフレーズで知られるように栄養をとりこめば事足れりとする機能性重視の現代の食生活こそ、まさにナチス時代のそれだった、という歴史を検証しています。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 台所の環境思想史 第1章 台所空間の「工場」化―建築課題としての台所 第2章 調理道具のテクノロジー化―市場としての台所 第3章 家政学の挑戦 第4章 レシピの思想史 第5章 台所のナチ化―テイラー主義の果てに 終章 来たるべき台所のために |
内容細目表
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