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書誌情報

書名

きらいになれない害虫図鑑     

著者名 有吉 立/著
出版者 幻冬舎
出版年月 2018.7


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2018
383.9 383.9
台所-歴史 食生活-歴史 ナチズム

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001294486
書誌種別 図書
書名 きらいになれない害虫図鑑     
書名ヨミ キライ ニ ナレナイ ガイチュウ ズカン 
著者名 有吉 立/著
著者名ヨミ アリヨシ リツ
出版者 幻冬舎
出版年月 2018.7
ページ数 150p
大きさ 19cm
分類記号 486.1
分類記号 486.1
ISBN 4-344-03326-9
内容紹介 アース製薬研究所・飼育室に勤務する著者による、笑えて、深くて、真面目な害虫の話。「ゴキブリは人間を襲わない」「カメムシは自分の臭いで死ぬ」など、育ててわかった害虫たちの意外な素顔を紹介する。
著者紹介 兵庫県出身。都内の美術学校を卒業。家具店店員、陶芸教室講師などを経て、アース製薬に入社。害虫の飼育員となる。アース製薬株式会社研究開発本部研究部研究業務推進室生物研究課課長。
件名 害虫
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ドイツ近代の「台所」「竈」の歴史をたどりつつ、やがて訪れるナチスは、どのようにキッチンを、そして栄養やエネルギーまでもを改変し、ファシズムに取り込んだのか。当時のレシピやキッチンの設計図など、入手できる限りの史料をつぶさに踏査し、「1分チャージ」のキャッチフレーズで知られるように栄養をとりこめば事足れりとする機能性重視の現代の食生活こそ、まさにナチス時代のそれだった、という歴史を検証しています。
(他の紹介)目次 序章 台所の環境思想史
第1章 台所空間の「工場」化―建築課題としての台所
第2章 調理道具のテクノロジー化―市場としての台所
第3章 家政学の挑戦
第4章 レシピの思想史
第5章 台所のナチ化―テイラー主義の果てに
終章 来たるべき台所のために


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