検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

書肆ユリイカの本     

著者名 田中 栞/著
出版者 青土社
出版年月 2009.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118054956023/タ/1階図書室32A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

村上 しいこ 青山 友美
2016
E E
民俗学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000194033
書誌種別 図書
書名 書肆ユリイカの本     
書名ヨミ ショシ ユリイカ ノ ホン 
著者名 田中 栞/著
著者名ヨミ タナカ シオリ
出版者 青土社
出版年月 2009.9
ページ数 246,24p
大きさ 22cm
分類記号 023.067
分類記号 023.067
ISBN 4-7917-6465-5
内容紹介 燦然と輝く戦後詩人の初期作品を大胆に出版し、現代詩の行方を決定づけた小さな出版社・書肆ユリイカ。その巨大なる遺産を幾多の困難も排して徹底追求し、自在かつ緻密に愛で尽くした情熱の書。
著者紹介 昭和34年横浜生まれ。書物研究家、製本教室・版画教室講師。日本出版学会理事、東京製本倶楽部会員、書皮友好協会名誉顧問。書物誌『本の手帳』を編集発行。著書に「古本屋の女房」など。
件名 書肆ユリイカ
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞 日本経済新聞 朝日新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 野菜料理の新たな展開を導き出すために、「菜食」の歴史や思想を大検証。
(他の紹介)目次 序章 野菜料理のパラダイムって?(野菜料理と人生
職人の独善と野菜料理の迷走 ほか)
第1章 菜食・野菜料理の総決算 新たなる展開を導き出すために検証ノイズはどのように紛れ込んでいるのか?(要素還元主義とホリスティック
二項対立 ほか)
第2章 菜食と肉食(野菜とは 野菜料理とは
菜食主義とは ほか)
第3章 菜食私観(完成度の高い思想体系は二本立て
私の養生論 ほか)
(他の紹介)著者紹介 榎園 豊治
 昭和38年(1963年)熊本県生まれ。立命館大学法学部在学中より、京都の料亭・割烹で修業を始める。卒業後、大阪「北乃大和屋」「味吉兆本店」等にて、料理の技術を学び、大津大谷「月心寺」の村瀬明道尼の料理の心を学ぶ。平成4年、音羽倶楽部の料理長に就任。以後、北新地「しづ家」「箕面つる家」「南地大和屋 三玄」等の料理長を歴任。平成16年、銀座「六雁」を立ち上げ、初代料理長を務める。現在は同店クリエイティブディレクター、(有)六雁研究所社長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。