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書誌情報

書名

探究するシェフ 美味への創造力と情熱    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013366212596/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001210596
書誌種別 図書
書名 探究するシェフ 美味への創造力と情熱    
書名ヨミ タンキュウ スル シェフ 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.10
ページ数 175p
大きさ 28cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7511-1306-6
内容紹介 主役にしにくかった野菜の魅力を生かす追究、減圧加熱調理器などの最新機器への取り組み、新たな食材の探求、ニューコンセプトへの挑戦…。深化するシェフのプロ魂と、そこから生まれた最新人気メニューを解説する。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「仕事も恋愛も、うまくいくかどうかは『書く技術』にかかっている」「ホ、ホントですか!?」記憶術を学び、デキる女性まっしぐらと思っていたOLハルカ。そんな彼女の前に突然立ちはだかったのは、伝わる文章がまるで書けないという壁だった…。上司からのダメ出しだけでなく、彼氏候補も離れていってしまう中、彼女が救いを求めたのは、やはり出口汪先生だった。果たして彼女は無事「書き方のコツ」を身につけ、結婚相手とめぐり合うことができるのか!?
(他の紹介)目次 第1章 なぜこれからの時代に「書く」ことが大切なのか(書く技術って、どういうこと?
「書く」時代が到来した! ほか)
第2章 あなたの文章は誰もわかってくれない(「話すように書く」は間違い!
他者意識が文章の第一歩 ほか)
第3章 一文は論理でできている(一文の要点には飾りが必要
技巧的な文章の書き方 ほか)
第4章 論理的な文章の書き方(思考力を鍛える「書く」という行為
論証責任 ほか)
第5章 文章力を鍛える実践的な方法(読むことから始めよう
ストックノートをつける ほか)


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