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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

日本酒の基礎知識 知りたいことが初歩から学べるハンドブック    

著者名 木村 克己/監修
出版者 新星出版社
出版年月 2015.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013003393588/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 南区民6113284480588/ニ/新着図書一般図書一般貸出在庫  
3 新琴似新川2213056647588/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2015
588.52 588.52
清酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008001000842
書誌種別 図書
書名 日本酒の基礎知識 知りたいことが初歩から学べるハンドブック    
書名ヨミ ニホンシュ ノ キソ チシキ 
著者名 木村 克己/監修
著者名ヨミ キムラ カツミ
出版者 新星出版社
出版年月 2015.12
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-405-09305-8
内容紹介 日本酒の定義、分類、作法、酒器といった基礎知識をはじめ、製造工程や、テイスティング、歴史などをていねいに解説。全国の酒販店が厳選した今飲むべき銘柄、注目の日本酒蔵等も掲載する。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 日本酒の基礎知識
第2章 日本酒の造り
第3章 日本酒の味わい
第4章 日本酒の歴史をたどる
第5章 今、飲んでおきたい日本酒
第6章 日本の蔵
日本酒全国酒販店めぐり
(他の紹介)著者紹介 木村 克己
 1953年神戸市東灘区出身。日本酒造組合中央会認証日本酒スタイリスト。利酒師呼称資格制度創設者。1985年度日本最高ソムリエ1986年第1回パリ国際ソムリエコンクール日本代表、総合4位。TVチャンピオン「鼻大王選手権初代チャンピオン」。ワイン、焼酎、日本酒の酒類はもちろん、食品ならびにサービス全般に造詣が深く、鋭敏な感覚からくるテイスティングには定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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