蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
日本酒の基礎知識 知りたいことが初歩から学べるハンドブック
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| 著者名 |
木村 克己/監修
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| 出版者 |
新星出版社
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| 出版年月 |
2015.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
新琴似 | 2013003393 | 588/ニ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
南区民 | 6113284480 | 588/ニ/ | 新着図書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
新琴似新川 | 2213056647 | 588/ニ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001000842 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本酒の基礎知識 知りたいことが初歩から学べるハンドブック |
| 書名ヨミ |
ニホンシュ ノ キソ チシキ |
| 著者名 |
木村 克己/監修
|
| 著者名ヨミ |
キムラ カツミ |
| 出版者 |
新星出版社
|
| 出版年月 |
2015.12 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.52
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| 分類記号 |
588.52
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| ISBN |
4-405-09305-8 |
| 内容紹介 |
日本酒の定義、分類、作法、酒器といった基礎知識をはじめ、製造工程や、テイスティング、歴史などをていねいに解説。全国の酒販店が厳選した今飲むべき銘柄、注目の日本酒蔵等も掲載する。 |
| 件名 |
清酒 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 日本酒の基礎知識 第2章 日本酒の造り 第3章 日本酒の味わい 第4章 日本酒の歴史をたどる 第5章 今、飲んでおきたい日本酒 第6章 日本の蔵 日本酒全国酒販店めぐり |
| (他の紹介)著者紹介 |
木村 克己 1953年神戸市東灘区出身。日本酒造組合中央会認証日本酒スタイリスト。利酒師呼称資格制度創設者。1985年度日本最高ソムリエ1986年第1回パリ国際ソムリエコンクール日本代表、総合4位。TVチャンピオン「鼻大王選手権初代チャンピオン」。ワイン、焼酎、日本酒の酒類はもちろん、食品ならびにサービス全般に造詣が深く、鋭敏な感覚からくるテイスティングには定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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