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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119439396 | 596/ﾎﾟ/1 | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000770538 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
人間は料理をする 上 火と水 |
| 書名ヨミ |
ニンゲン ワ リョウリ オ スル |
| 著者名 |
マイケル・ポーラン／著
|
| 著者名ヨミ |
マイケル ポーラン |
| 著者名 |
野中 香方子／訳 |
| 著者名ヨミ |
ノナカ キョウコ |
| 出版者 |
NTT出版
|
| 出版年月 |
2014.3 |
| ページ数 |
270p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-7571-6058-3 |
| 内容紹介 |
キッチンは自然界への魔法の扉。料理は錬金術だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。上は、「火」と「水」をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。 |
| 著者紹介 |
1955年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 日本経済新聞 朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
関節動作、人体動作に対する筋肉の働きを徹底解説！トレーニングの目的に合った筋トレ種目がすべてわかる！ |
| (他の紹介)目次 |
序章 筋肉の働きと人体動作の関係
第１章 肩関節の動きと鍛え方
第２章 肩甲骨の動きと鍛え方
第３章 肘関節の動きと鍛え方
第４章 手関節・足関節の動きと鍛え方
第５章 股関節の動きと鍛え方
第６章 膝関節の動きと鍛え方
第７章 体幹・頚部の動きと鍛え方
第８章 人体動作のメカニズム |
| (他の紹介)著者紹介 |
石井 直方
１９５５年東京都生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は身体運動科学、筋生理学。日本における筋肉研究の権威として知られる。ボディビル選手としても活躍し、ミスター日本優勝、世界選手権３位など輝かしい実績を誇る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
荒川 裕志
１９８１年福島県生まれ。国際武道大学体育学部助教。早稲田大学理工学部卒業。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。博士（学術）。国立スポーツ科学センター研究員を経て現職。専門はバイオメカニクス・トレーニング科学。元プロ格闘家としての経歴も持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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