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書誌情報

書名

人間は料理をする  上  火と水 

著者名 マイケル・ポーラン/著   野中 香方子/訳
出版者 NTT出版
出版年月 2014.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119439396596/ポ/11階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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姜 尚中 中島 岳志
2011
311.21 311.21
筋力トレーニング バイオメカニクス

書誌詳細

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タイトルコード 1008000770538
書誌種別 図書
書名 人間は料理をする  上  火と水 
書名ヨミ ニンゲン ワ リョウリ オ スル 
著者名 マイケル・ポーラン/著
著者名ヨミ マイケル ポーラン
著者名 野中 香方子/訳
著者名ヨミ ノナカ キョウコ
出版者 NTT出版
出版年月 2014.3
ページ数 270p
大きさ 20cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7571-6058-3
内容紹介 キッチンは自然界への魔法の扉。料理は錬金術だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。上は、「火」と「水」をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。
著者紹介 1955年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 日本経済新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 関節動作、人体動作に対する筋肉の働きを徹底解説!トレーニングの目的に合った筋トレ種目がすべてわかる!
(他の紹介)目次 序章 筋肉の働きと人体動作の関係
第1章 肩関節の動きと鍛え方
第2章 肩甲骨の動きと鍛え方
第3章 肘関節の動きと鍛え方
第4章 手関節・足関節の動きと鍛え方
第5章 股関節の動きと鍛え方
第6章 膝関節の動きと鍛え方
第7章 体幹・頚部の動きと鍛え方
第8章 人体動作のメカニズム
(他の紹介)著者紹介 石井 直方
 1955年東京都生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は身体運動科学、筋生理学。日本における筋肉研究の権威として知られる。ボディビル選手としても活躍し、ミスター日本優勝、世界選手権3位など輝かしい実績を誇る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
荒川 裕志
 1981年福島県生まれ。国際武道大学体育学部助教。早稲田大学理工学部卒業。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。博士(学術)。国立スポーツ科学センター研究員を経て現職。専門はバイオメカニクス・トレーニング科学。元プロ格闘家としての経歴も持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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