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書誌情報

書名

「おもてなし」依存が会社をダメにする 観光、ホテル、旅館業のための情報産業論    

著者名 青木 昌城/著
出版者 文眞堂
出版年月 2015.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513872993689/ア/図書室11一般図書一般貸出在庫  

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2015
689.8 689.8
旅館 ホスピタリティ

書誌詳細

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タイトルコード 1008000951339
書誌種別 図書
書名 「おもてなし」依存が会社をダメにする 観光、ホテル、旅館業のための情報産業論    
書名ヨミ オモテナシ イゾン ガ カイシャ オ ダメ ニ スル 
著者名 青木 昌城/著
著者名ヨミ アオキ マサシロ
出版者 文眞堂
出版年月 2015.6
ページ数 13,226p
大きさ 21cm
分類記号 689.8
分類記号 689.8
ISBN 4-8309-4853-4
内容紹介 元帝国ホテル・元シティグループの実務家が、「おもてなし」の構造とその背景となる考え方を丁寧に解説。サービス・サイクル図と業務フロー図の活用法なども紹介する。強固な経営基盤を創造するためのヒントが満載。
件名 旅館、ホスピタリティ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 元帝国ホテル・元シティグループの実務家からの目線で「おもてなし」の構造を論じた解説と、その背景となるかんがえかたをていねいに説明した画期的な一冊。構造がわかれば「対策」も可能なので、弱った会社を蘇生させ、強い会社には強固な経営基盤創造のためのヒントが満載。
(他の紹介)目次 1 「おもてなしの国」に世界的企業がない不思議(外国人旅行者が感動する国
メーカーの世界
厳しい現実
梅棹アプローチ
アメリカが日本研究で得た結論は「利益の源泉は品質にあり」
わたしの「定義」)
2 サービス品質(プロとしてかんがえる
うまい働き方
かんがえる組織をつくるための基礎
いままでとおなじやり方で、いままでとは違う結果を期待することはできない
お客様に提供する価値
マニュアルの悲劇
品質基準が勝負)
3 実務の組立(変化のステージ・モデル
サービス・サイクル図
業務フロー図
ケース・スタディー)
(他の紹介)著者紹介 青木 昌城
 1961年横浜生まれ。大学四年在学中の1983年から85年の二年間、外務省派遣員として在エジプト日本国大使館に勤務。86年に株式会社帝国ホテル入社。フロント勤務を経て、経営管理室に異動し、その後は経営企画畑一筋。この間、全社予算管理制度の構築をはじめ、ホテル開発、店舗管理などを担当し、社内コンサルとして活動した。2002年に帝国ホテル東京、本館大改修計画の営業推進リーダーとして全体とりまとめをし、2006年に退社。同年、シティグループの投資銀行部門である、シティグループ・プリンシパル・インベストメンツ・ジャパン株式会社に入社し、自己勘定投資したホテル・旅館・スキー場などの再生事業を担当する。その後、ホスピタリティーコーチングサービスを設立、経営コンサルタントとして独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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