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書名

きほんの献立練習帳　1日にとりたい食品と量がわかる　　　　

著者名 松本 仲子／監修
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2014.11

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1 中央図書館0119577658596/ｷ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 山の手7013021816596/ﾏ/図書室04a一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000881783
書誌種別 図書
書名 きほんの献立練習帳　1日にとりたい食品と量がわかる　　　　
書名ヨミ キホン ノ コンダテ レンシュウチョウ　
著者名 松本 仲子／監修
著者名ヨミ マツモト ナカコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2014.11
ページ数 159p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-02-333014-6
内容紹介 1日に必要な栄養量を満たす献立の立て方を、お皿で数える方法でわかりやすく解説した上で、基本のバランス献立9日分と、組み合わせ自由自在の定番のおかずレシピを紹介する。書き込める「献立ドリル」あり。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ライフステージ別献立の立て方のポイント。組み合わせ自由自在！超定番おかず＆ごはん料理２３０レシピ。
(他の紹介)目次 １　バランスのとれた食事の基本（１日に必要な栄養量を料理の皿数で覚えましょう
１日に必要な食品をバランスよくとる献立の基本
満足度の高い献立の立て方４箇条）
２　基本のバランス献立９日分！　献立の基本構成のこと（基本の献立１日目―基本になる１日献立
基本の献立２日目―朝・昼を軽く、夜たっぷり食べましょう
基本の献立３日目―食材数を増やしたいときはスープを具だくさんに　ほか）
３　組み合わせ自由自在！定番のおかずレシピ―“お皿で数える栄養量”（ウオイチ（ニクイチ）
マメイチ
タマゴイチ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 松本 仲子
　１９３６年旧・京城（現ソウル）生まれ。福岡女子大学家政学部卒業。女子栄養大学大学院修士課程修了。聖徳大学大学院兼任講師。女子栄養大学名誉教授。医学博士。「調理法の簡略化が食味に及ぼす影響」などの研究を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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