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書名

やさしいたのしい蒸し料理　季節のレシピでからだにやさしい。　　　　

著者名 野口 真紀／著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2007.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1006700459764
書誌種別 図書
書名 やさしいたのしい蒸し料理　季節のレシピでからだにやさしい。　　　　
書名ヨミ ヤサシイ タノシイ ムシリョウリ　
著者名 野口 真紀／著
著者名ヨミ ノグチ マキ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2007.10
ページ数 127p
大きさ 19×19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7678-0533-7
内容紹介 春キャベツと帆立貝の蒸しものから塩豚蒸しキムチのせ、根菜蒸しバーニャカウダソース、鱈とねぎの柚子蒸しまで、春夏秋冬の素材を使った蒸しものやデザートのレシピを紹介する。
著者紹介 料理雑誌の編集者を経て、料理研究家。著書に「はじめてのごはん」「はじめてのスープ」「やさしいたのしいこどものおやつ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界はより良くなっている―より豊かになり、より健康になり、平均寿命は延びている。しかしその反面、貧困という収容所から「大脱出」を果たせずに取り残された国や人々がいる。産業革命以来の経済成長は、大きな格差も生んだのだ。経済発展と貧しさの関係について最先端で研究を続けてきた著者が、２５０年前から現在までを歴史的にたどりながら、成長と健康の関係を丹念に分析することで、格差の背後にあるメカニズムを解き明かす。取り残された人々を助ける手立てをも示した、健康と豊かさの経済学
(他の紹介)目次 本書で語ること
世界の幸福
第１部　生と死（有史以前から一九四五年まで
熱帯地方における死からの脱出
現代世界の健康）
第２部　お金（アメリカの物質的幸福
グローバル化と最大の脱出）
第３部　助け（取り残された者をどうやって助けるか）
(他の紹介)著者紹介 ディートン，アンガス
　プリンストン大学の経済学部教授。専門分野は健康と豊かさ、経済成長の研究。イギリス生まれ。米英の市民権を持ち、ケンブリッジ大学とブリストル大学で教鞭を執ったのち、プリンストン大学に移籍。２００９年にはアメリカ経済学会の会長を務める。現在の研究テーマは、富裕国と貧困国における健康状態の決定因子と、インドをはじめとする全世界の貧困の計測(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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