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書名

世界史劇場侵蝕されるイスラーム世界　臨場感あふれる解説で、楽しみながら歴史を“体感”できる　　　　

著者名 神野 正史／著
出版者 ベレ出版
出版年月 2018.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013289659227/ｼﾞ/図書室4一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001377086
書誌種別 図書
書名 ヴィクトリアンアクセサリー素材集　2020点のヴィンテージ・イラスト・コレクション　　　　
書名ヨミ ヴィクトリアン アクセサリー ソザイシュウ　
著者名 キャロル・ベランガー・グラフトン／編
著者名ヨミ キャロル ベランガー グラフトン
著者名 [石田 亜矢子／訳]
著者名ヨミ イシダ アヤコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.5
ページ数 123p
大きさ 28cm
分類記号 727
分類記号 727
ISBN 4-7661-3236-6
内容紹介 靴、帽子、手袋、スカーフ…。1850年代から1940年にかけて刊行された出版物から抜粋した、ファッション・アクセサリーのヴィンテージ・イラスト2020点を年代順に収録する。商業利用可能なフリー素材集。
件名 図案
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 とにかくこの臓器はとてつもなく美味で、そして栄養価にも富んでいるので、昔から人はこの器官を特別大切な食べものとして重宝してきた。生でも、煮ても、焼いても、コッテリとした濃厚なうま味とコクは、人を魅了し、そして舌を誘惑してきた。本書では、我が輩がこれまでさまざまなところで賞味してきた動物、とりわけ魚介類と肉用動物（牛、豚、馬、羊、ジビエ、鳥など）の肝料理を紹介すると共に、実際に自分で肝を料理して食べてきた話、そして肝の扱い方、料理の仕方、食べ方、さらにはその食味の魅力などを多方面から述べながら、肝料理談義を展開するものである。世界初のキモ食大全！
(他の紹介)目次 魚介類の肝を喰う（カワハギ（皮剥）の肝
マダラ（真鱈）の肝　ほか）
肝揉を喰う（サガ（鮫）の肝揉
アンコウ（鮟鱇）の肝揉　ほか）
肉用動物の肝を喰う（ウシ（牛）のレバー
ブタ（豚）のレバー　ほか）
肝製品を喰う（レバーのソーセージ
パテとテリーヌと肝）


内容細目表

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