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書誌情報

書名

食で日本一の孫育て虎の巻 発酵先生の“しっかりした子”にする食の知恵    

著者名 小泉 武夫/著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2012.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119049658498.5/コ/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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小泉 武夫
2012
498.5 498.5
食育

書誌詳細

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タイトルコード 1008000578010
書誌種別 図書
書名 食で日本一の孫育て虎の巻 発酵先生の“しっかりした子”にする食の知恵    
書名ヨミ ショク デ ニホンイチ ノ マゴソダテ トラノマキ 
著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 マガジンハウス
出版年月 2012.9
ページ数 220p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-8387-2489-5
内容紹介 きちんとした箸の作法を早くから教える、おむすびは丸くないといけない、孫の肥満には1日1杯のお酢を…。発酵先生・小泉武夫が、孫を“しっかりした子”にする食の知恵を教えます。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授、農学博士、専攻は醸造学・発酵学・食文化論。鹿児島大学、琉球大学、広島大学、新潟薬科大学、石川県立大学等の客員教授。著書に「発酵」など。
件名 食育
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本中のおじいちゃん、おばあちゃん、おとうさん、おかあさんに読んでほしい、元気で明るい子、利発な子に育てる、食への礼節。
(他の紹介)目次 第1章 孫に教えておきたいこと。
第2章 孫の心とからだを守るために。
第3章 和食の素晴らしさを知っておこう。
第4章 孫に教えたい日本の伝統食材。
第5章 発酵食品のパワーをわが孫にも。
第6章 小泉家に伝わる食事を孫たちへ。
第7章 日本の食は今、どうなっているか。孫にも少しは教えてほしい。


内容細目表

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