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書誌情報

書名

どこにもない卵1個のスイーツレシピ     

著者名 柴川 日出子/著
出版者 講談社
出版年月 2012.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118937564596.6/シ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2012879710596.6/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6012740020596.6/シ/大型本13一般図書一般貸出在庫  

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2012
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000490281
書誌種別 図書
書名 どこにもない卵1個のスイーツレシピ     
書名ヨミ ドコニモ ナイ タマゴ イッコ ノ スイーツ レシピ 
著者名 柴川 日出子/著
著者名ヨミ シバカワ ヒデコ
出版者 講談社
出版年月 2012.1
ページ数 79p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-06-299552-8
内容紹介 ガトー・オ・ショコラ、マーブルケーキ、フルーツジェラート…。卵1個の配合でできる、食べきりサイズのスイーツレシピを紹介します。お菓子物語、お菓子Q&Aも掲載。
著者紹介 日本菓子専門学校、東京都菓子学園、製菓技術および理論全般を習得。お菓子研究家、ケーキスタジオ・グランクール主宰。著書に「スプーンひとつでデコスイーツ」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 卵1個の配合で、チョコレートケーキ、バターケーキ、クッキー、タルトも。美味しい、作りやすい、食べきりサイズ。
(他の紹介)目次 1 卵1個の焼き菓子(ガトー・オ・ショコラ
くるみとドライフルーツのケーキ
マーブルケーキ
タルトレットアマンディーヌ
さくさくサブレ ほか)
2 卵1個の冷菓子(王道のプティプリン
極上ティラミス
とろける生ドーナツ
ハチミツレモンのレアチーズケーキ
フルーツのヨーグルトカスタード ほか)
(他の紹介)著者紹介 柴川 日出子
 お菓子研究家、ケーキスタジオ・グランクール主宰。住友商事(株)に6年勤務後、日本菓子専門学校、東京都菓子学園、製菓技術および理論全般を習得。その後フランス国立高等製菓技術学校、スイス国立リッチモンド製菓学校に留学。「教えるプロ」として、お菓子教室や各種学校の授業、カルチャー、商品開発などにおいて、1000以上のレシピを作り続けた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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