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書誌情報

書名

ジェーン・グドールの健やかな食卓     

著者名 ジェーン・グドール/著   ゲリー・マカボイ/著   ゲイル・ハドソン/著   柳下 貢崇/訳   田中 美佳子/訳
出版者 日経BP社
出版年月 2011.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118806157611.3/グ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2011
611.3 611.3
食糧問題 食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1008000451322
書誌種別 図書
書名 ジェーン・グドールの健やかな食卓     
書名ヨミ ジェーン グドール ノ スコヤカ ナ ショクタク 
著者名 ジェーン・グドール/著
著者名ヨミ ジェーン グドール
著者名 ゲリー・マカボイ/著
著者名ヨミ ゲリー マカボイ
著者名 ゲイル・ハドソン/著
著者名ヨミ ゲイル ハドソン
出版者 日経BP社
出版年月 2011.9
ページ数 423p
大きさ 19cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-8222-8475-6
内容紹介 農薬で大地や水や大気が汚染され、そのせいで人間も動物も苦しんでいる。私たちは、破滅へと向かう道から引き返そう! 霊長類学者グドール博士が、我々が毎日口にする食べ物の安全に警鐘を鳴らす。
著者紹介 チンパンジー研究の世界的権威で、天然資源の保護論者。ジェーン・グドール・インスティテュートを創設。
件名 食糧問題、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 農薬で大地や水や大気が汚染され、そのせいで人間も動物も苦しんでいる。破滅へと向かう道から引き返そう。霊長類学者が警告する。
(他の紹介)目次 動物から人間へ
食文化への賛歌
良識ある農業はなぜ消えたのか
不満の種
動物工場―みじめな農場
家畜―私たちの健康の危機
家畜たちのよりよい生活のために
荒れ果てた海
ベジタリアンになること
グローバルなスーパーマーケット
私たちの食べ物を取り戻す
小さな農家を守る
地元で栽培された旬のものを食べる
世界に広がるオーガニックの波
家と学校の両方で―子どもにきちんとした食事を
肥満とファーストフードと食べ残し
飲み水の危険
ネブラスカ物語
希望への収穫
(他の紹介)著者紹介 グドール,ジェーン
 チンパンジー研究の世界的権威で、天然資源の保護論者。ジェーン・グドール・インスティテュートを創設し、科学分野で有名な賞を多数受ける。主な著作に『森の旅人』などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
マカボイ,ゲリー
 ジェーン・グドール・インスティテュートのシアトル・ベースキャンプを創設。技術コンサルタントをするかたわら、小説も執筆中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ハドソン,ゲイル
 『ウトナ』、『セルフ』などの雑誌に、ホーリズムを取り入れた生活に関する記事を寄稿。主な著作に『鎮静剤がほしい三〇人の作家からティーンエージャーを持つ親へのアドバイス』などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
柳下 貢崇
 法政大学経済学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 美佳子
 イギリス系の通信社を経て1999年に渡米(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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