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書誌情報

書名

名人の梅干し・梅料理 Q&Aですべて解決!    

著者名 藤巻 あつこ/著
出版者 家の光協会
出版年月 2007.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117338301596.3/フ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4012505683596.3/フ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×
3 厚別8013426179596.3/フ/図書室22一般図書一般貸出在庫  

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宮部 みゆき
2010
611.7 611.7
農業経営 農民

書誌詳細

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タイトルコード 1006700406057
書誌種別 図書
書名 名人の梅干し・梅料理 Q&Aですべて解決!    
書名ヨミ メイジン ノ ウメボシ ウメリョウリ 
著者名 藤巻 あつこ/著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2007.4
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-259-56178-9
内容紹介 「梅名人」による基本の梅干し作りQ&A集。塩漬け、赤しそ漬けの方法から、土用干しの注意点、保存法まで解説。アイデアレシピもあわせて紹介します。梅干し作りで悩んでいる方、今年の梅仕事に入る前にぜひお読みください。
著者紹介 1921年東京生まれ。料理研究家。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深い。自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を主宰。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」など。
件名 梅干、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 全国津々浦々の農村で出会った人びとの心模様を丹念に綴るルポルタージュ。農業と農村にこだわり続けた行動派作家・立松和平から命を紡ぐ百姓たちへの最後のエール。
(他の紹介)目次 切り拓く人びと
産地を築く人びと
都市を耕す人びと
伝統を支える人びと
ふるさとを守る人びと
風土に生きる人びと
(他の紹介)著者紹介 立松 和平
 1947年栃木県生まれ。早稲田大学在学中に『自転車』で早稲田文学新人賞。宇都宮市役所勤務の後、文筆活動に専念。行動派作家としても知られ、小説、紀行、ルポルタージュ、エッセイなど数多くの作品を発表する。主な著書に『遠雷』(野間文芸新人賞)、『毒―風聞・田中正造』(毎日出版文化賞)、『道元禅師』(泉鏡花文学賞、親鸞賞)などがある。2010年2月8日没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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