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書名

辛い!おつまみ102　まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい　　　　

著者名 柳澤 英子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118787910596/ﾔ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000426067
書誌種別 図書
書名 辛い!おつまみ102　まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい　　　　
書名ヨミ カライ オツマミ ヒャクニ　
著者名 柳澤 英子／著
著者名ヨミ ヤナギサワ エイコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-309-28273-2
内容紹介 「辛い」と「うまい」は表裏一体。赤唐辛子の刺激的な辛さから、コチュジャンのようなとろりと甘い辛さ、「一見辛そうに見えないけれど実は」なサプライズな辛さまで、辛うまおつまみレシピを紹介。
著者紹介 編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。著書に「ひとりごはん」「手作りラー油&極うまレシピ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 わたしたちは古代から今にいたるまで、「かなしみ」を主題にした歌や物語に慣れ親しんできた。本来厭うべきであるはずのこの感情を積極的に享受し表現してきた日本人の態度から、どのような世界観を引き出すことができるのか。かなしむ「われ」（自分）の中に、日本的美意識や倫理感覚が生まれる瞬間を見定め、かぎりある人間とかぎりのない世界との関係の本質に迫る、日本思想研究の精髄を注ぎ込んだ力作。
(他の紹介)目次 第１章　「かなしみ」という問いの原点
第２章　「かなしみ」の力
第３章　「かなし」という言葉の歴史
第４章　他者に向かう「かなしみ」
第５章　神・仏と「かなしみ」
第６章　「われ」という「かなしみ」
第７章　別れの「かなしみ」
第８章　「かなしみ」の表現
第９章　有限性／無限性の感情としての「かなしみ」


内容細目表

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