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書誌情報

書名

ウィーン・フィル コンサートマスターの楽屋から     

著者名 ウェルナー・ヒンク/語り   小宮 正安/構成・訳
出版者 アルテスパブリッシング
出版年月 2017.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180263436762.3/ヒ/1階図書室57B一般図書一般貸出在庫  

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2009
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食品表示

書誌詳細

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タイトルコード 1008001220730
書誌種別 図書
書名 ウィーン・フィル コンサートマスターの楽屋から     
書名ヨミ ウィーン フィル コンサート マスター ノ ガクヤ カラ 
著者名 ウェルナー・ヒンク/語り
著者名ヨミ ウェルナー ヒンク
著者名 小宮 正安/構成・訳
著者名ヨミ コミヤ マサヤス
出版者 アルテスパブリッシング
出版年月 2017.11
ページ数 277p
大きさ 20cm
分類記号 762.346
分類記号 762.346
ISBN 4-86559-170-5
内容紹介 トゥッティ奏者からウィーン・フィルのコンサートマスターに昇り詰めたウェルナー・ヒンクが、自身の人生を振り返りながら、仕事やウィーンの音楽文化などについて、忘れられない指揮者や仲間等との思い出を交えて語る。
著者紹介 1943年ウィーン生まれ。ウィーン国立歌劇場管弦楽団およびウィーン・フィルハーモニー管弦楽団の元コンサートマスター。ウィーン弦楽四重奏団および八重奏団のリーダー。
個人件名 Hink Werner
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 チャイナフリーは本当に正しいか、食中毒はなぜ起きるのか、食品添加物はホントに悪者か、コンビニの卵が安全な理由、賞味期限切れ商品を販売するスーパーとは、良い店悪い店の見極め方…“正しい”食品の読み方・選び方。
(他の紹介)目次 序章 意外と知らない「消費期限」と「賞味期限」の違い―日々変化する食品業界のジョーシキ
第1章 なぜ偽造問題があとを絶たないのか!?―“食品添加物”にまつわるウソ・ホント
第2章 消費者に安心を届けるメーカー、販売店の見分け方―「どこでどれを買えばいいの?」
第3章 安全?危険?本当の生鮮食品の選び方―京都産ではない「京野菜」は産地偽装?
第4章 なぜ冷凍食品にも賞味期限があるのか―おいしいパスタ・缶詰・調味料・冷凍食品の選び方
第5章 さまざまな飲み物のウラ側―知ってますか?牛乳と乳飲料の違い
(他の紹介)著者紹介 岩館 博人
 食の情報番組の構成作家、食品工場の見学者向けDVD構成のほか、食に関することを雑誌等に寄稿。特にしょう油やみその調味料の使い分けをすすめるほか、デパ地下のお総菜からスイーツにも詳しい。有機栽培や食材宅配ビジネスなど「食」をキーワードにした新たなフードビジネスの裏側を紹介しながら、わかりやすく「食品表示」を読み解くことをテーマに食の安全を追求している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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