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書名

図解日本の文字　　　　　

著者名 沖森 卓也／著 　 笹原 宏之／著 　 常盤 智子／著 　 山本 真吾／著
出版者 三省堂
出版年月 2011.5

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1 南区民6113049321R811/ｽﾞ/参考図書参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 篠路コミ2510034545811/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000403126
書誌種別 図書
書名 図解日本の文字　　　　　
書名ヨミ ズカイ ニホン ノ モジ　
著者名 沖森 卓也／著
著者名ヨミ オキモリ タクヤ
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著者名ヨミ ササハラ ヒロユキ
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著者名ヨミ トキワ トモコ
出版者 三省堂
出版年月 2011.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 811
分類記号 811
ISBN 4-385-36480-3
内容紹介 日本の文字をビジュアルに解き明かす。漢字、仮名、ローマ字、表記法、文字と社会などについて、上段に具体的な解説、下段に対応する図表を掲載。グラフ、文字資料、地図等約150点を収録。事項・人名・書名索引付き。
著者紹介 1952年生まれ。立教大学文学部教授。
件名 日本語-表記法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 チャイナフリーは本当に正しいか、食中毒はなぜ起きるのか、食品添加物はホントに悪者か、コンビニの卵が安全な理由、賞味期限切れ商品を販売するスーパーとは、良い店悪い店の見極め方…“正しい”食品の読み方・選び方。
(他の紹介)目次 序章　意外と知らない「消費期限」と「賞味期限」の違い―日々変化する食品業界のジョーシキ
第１章　なぜ偽造問題があとを絶たないのか！？―“食品添加物”にまつわるウソ・ホント
第２章　消費者に安心を届けるメーカー、販売店の見分け方―「どこでどれを買えばいいの？」
第３章　安全？危険？本当の生鮮食品の選び方―京都産ではない「京野菜」は産地偽装？
第４章　なぜ冷凍食品にも賞味期限があるのか―おいしいパスタ・缶詰・調味料・冷凍食品の選び方
第５章　さまざまな飲み物のウラ側―知ってますか？牛乳と乳飲料の違い
(他の紹介)著者紹介 岩館 博人
　食の情報番組の構成作家、食品工場の見学者向けＤＶＤ構成のほか、食に関することを雑誌等に寄稿。特にしょう油やみその調味料の使い分けをすすめるほか、デパ地下のお総菜からスイーツにも詳しい。有機栽培や食材宅配ビジネスなど「食」をキーワードにした新たなフードビジネスの裏側を紹介しながら、わかりやすく「食品表示」を読み解くことをテーマに食の安全を追求している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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