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書名

食品ロス統計調査報告　　平成21年度　　　

著者名 農林水産省大臣官房統計部／編集
出版者 農林統計協会
出版年月 2011.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118697176R611.3/ｼ/09書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000409818
書誌種別 図書
書名 食品ロス統計調査報告　　平成21年度　　　
書名ヨミ ショクヒン ロス トウケイ チョウサ ホウコク　
著者名 農林水産省大臣官房統計部／編集
著者名ヨミ ノウリン スイサンショウ ダイジン カンボウ トウケイブ
出版者 農林統計協会
出版年月 2011.5
ページ数 172p
大きさ 30cm
分類記号 611.32
分類記号 611.32
ISBN 4-541-03755-8
内容紹介 平成21年度に全国の世帯、および大都市の外食産業を対象に実施した、食品ロス統計調査の結果をまとめた報告書。調査結果の概要と各種統計表、及び付表を収録する。
件名 食品ロス-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界には食料不足に苦しむ多くの人々がいる一方で、日本では米が余り減反政策が続けられ、食料自給率が低下したのはなぜか。日本の農業は経営規模が小さく大型農業機械が使いづらく効率が悪い、欧米のような規模の大きな効率のよい農業経営はなぜできないのか。なぜ、近年食の安全に関わる問題が多発するのか。こういった農業に関わる疑問・関心は多岐にわたる。それを理解するためには、食料・農業・農村の「実態に関する知識」と、その知識をもとに考えを進めるための「経済学的な理論」とが必要である。この本ではこうした「知識と理論を組み合わせた体系」である農業経済学を基礎から説明する。
(他の紹介)目次 経済学と農業的世界
経済発展と農業
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(他の紹介)著者紹介 荏開津 典生
　１９３５年生まれ。５９年東京大学農学部農業経済学科卒業。東京大学名誉教授、千葉経済大学名誉教授。農学博士。専攻は農業経済学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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