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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180459455 | 596.3/ﾎ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001370607 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
果実 |
| 書名ヨミ |
カジツ |
| 著者名 |
細川 亜衣／著
|
| 著者名ヨミ |
ホソカワ アイ |
| 出版者 |
リトルモア
|
| 出版年月 |
2019.5 |
| ページ数 |
140p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-89815-501-1 |
| 内容紹介 |
いちごのリゾット、あさりとアーモンドのスープ、鶏だんごとはまぐりの塩レモン煮…。各国料理のエッセンスを取り入れ、果実のほのかな甘さと酸味、ナッツの歯ざわりとコクを活かした、果実料理を紹介する。 |
| 著者紹介 |
料理家。住まいのある熊本taishojiにて料理教室や衣食住にまつわるイベントを主宰。日本や海外の各地でも料理教室や料理会を行う。著書に「食記帖」「野菜」「パスタの本」など。 |
| 件名 |
料理、果実、ナッツ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
デザート、ネイルカラー、ヘアスタイルなどを冷静に、作法に従って評価してみませんか？手軽にできてマーケティング・リサーチにも応用できるデザインの定量的評価法！感性で定量的に分析するための理論が学べる。一対比較法、ＳＤ法などが復習出来る。卒論・レポート課題の題材探しの一助となる。社会事象をさらに調べたくなる。「フード」「コスメ」「ファッション」「空間デザイン」「ホビー」の５つのカテゴリーからデザート、ネイルカラー、Ｗｅｂサイト、ヘア・スタイル、Ｔシャツ、駅ビル、ソファ、キャラクターなど１７の評価事例を紹介。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 感性的評価とＡＨＰについて
２ 一対比較法
３ ＳＤ法と因子分析
４ ゼミ・卒論でのＡＨＰ調査のポイント
５ フード
６ コスメ
７ ファッション
８ 空間デザイン
９ ホビー |
| (他の紹介)著者紹介 |
酒井 浩二
京都光華女子大学人間科学部人間関係学科准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 嘉一郎
京都光華女子大学人間科学部人間関係学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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