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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181294216 | 913.6/ｲｹ/ | 書庫文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
新琴似 | 2013316381 | 913.6/ｲｹ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
曙 | 9013007639 | 913.6/ｲｹ/ | 文庫２ | 36 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
中央区民 | 1113317026 | 913/ｲ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
北区民 | 2113189241 | 913/ｲ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
太平百合原 | 2410212282 | 913/ｲ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
栄 | 3311843969 | 913/ｲ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
白石東 | 4211880978 | 913/ｲ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
菊水元町 | 4313143333 | 913/ｲ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 10 |
東月寒 | 5213065781 | 913/ｲ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000697743 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ないしょないしょ 新潮文庫 |
| 書名ヨミ |
ナイショ ナイショ |
| 著者名 |
池波 正太郎／著
|
| 著者名ヨミ |
イケナミ ショウタロウ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
1992.6 |
| ページ数 |
343p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
913.6
|
| 分類記号 |
913.6
|
| ISBN |
4-10-115663-8 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
’０７年１１月刊行の『ミシュランガイド東京２００８』により、世界基準でいきなり１９１個の星が輝く美食都市となった東京。そこへ長年にわたって優秀な人材を送りつづけてきた辻調理師専門学校。その校長である辻芳樹が３年をかけて世界のトップシェフ６人を徹底取材、美食を生む現場の秘密がついに明かされる。 |
| (他の紹介)目次 |
１ デーヴィッド・ブーレイ
２ 和久田哲也
３ サンティ・サンタマリア
４ ミシェル・ブラス＆セバスチャン・ブラス
５ アラン・デュカス
６ 高橋英一 |
| (他の紹介)著者紹介 |
辻 芳樹
１９６４年、大阪生まれ。１２歳で渡英。米国でＢＡ（文学士号）を取得。１９９３年に父である故辻静雄の跡を継ぎ、辻調理師専門学校校長、辻調グループ校校長に就任。欧米の食の最前線を調査研究し、プロの料理人教育に生かす一方で、日本の食文化の海外への発信にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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