蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310072085 | 596.04/シ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001038686 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
シェフズテーブル 料理に人生をかけた最高峰シェフ10人のストーリー |
書名ヨミ |
シェフズ テーブル |
著者名 |
「ヒトサラ」編集部/編
|
著者名ヨミ |
ヒトサラ ヘンシュウブ |
出版者 |
カンゼン
|
出版年月 |
2016.4 |
ページ数 |
239p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.04
|
分類記号 |
596.04
|
ISBN |
4-86255-337-9 |
内容紹介 |
アメリカ大統領を魅了した凄腕料理人。元エンジニアが創り出す皿の上の芸術品…。超一流のシェフ10人の、読むだけで美味しい食談義。トーク番組「ヒトサラ・シェフズテーブル」を書籍化。 |
件名 |
料理、調理師 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
「シェフズテーブル」で味わいたい!物語のあるシェフたちの“ひと皿”大統領の晩餐会で250人を唸らせた“本物の味”。フレンチシェフが“親子丼”でU‐35チャンピオンに。食べる人に“新しい味覚体験”をもたらす皿の上の芸術。若きトップランナーが目指す“伝統と個性の融合”。読むだけで美味しい!このテーブルでしか聞けない食談義。 |
(他の紹介)目次 |
日本の食の底力―辻調理師専門学校理事長・校長 辻芳樹×L’Effervescence 生江史伸 アメリカ大統領を魅了した凄腕料理人―Hide Yamamoto Worldwide 山本秀正 U‐35チャンピオンになった天才肌の「独学者」―Restaurant La FinS 杉本敬三 元エンジニアが創り出す皿の上の芸術品―HAJIME 米田肇 やんちゃ坊主がフレンチの超売れっ子に―AU GAMIN DE TOKIO 木下威征 狩りに出るシェフが語るジビエ―LA CHASSE 依田誠志 ミシュラン三ツ星連続獲得の実力―Quintessence 岸田周三 山と海が料理の師匠―星野リゾートブレストンコートユカワタン 浜田統之×職人館 北沢正和 |
内容細目表
前のページへ