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書誌情報

書名

ハイリスク麻酔ハンドブック     

著者名 森 健次郎/[ほか]編
出版者 医薬ジャーナル社
出版年月 1998.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
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1998
1998
494.24 494.24
麻酔

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001065914
書誌種別 図書
書名 ハイリスク麻酔ハンドブック     
書名ヨミ ハイリスク マスイ ハンドブック 
著者名 森 健次郎/[ほか]編
著者名ヨミ モリ ケンジロウ
出版者 医薬ジャーナル社
出版年月 1998.2
ページ数 284p
大きさ 21cm
分類記号 494.24
分類記号 494.24
ISBN 4-7532-1672-1
内容紹介 ハイリスク患者の麻酔とその際の薬物使用について、総論よりも各種病態にウェイトを置き、手術室での対処法をまとめる。
件名 麻酔
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 パリの老舗パン店の主人リオネル・ポワラーヌはある一通のメモを遺して他界した。それは法王に宛てた「グルマンディーズを七つの罪源から赦免を乞う嘆願書」。「グルマンディーズ(美食愛・食道楽)は大食いや貪り食うことではなく、人類が築きあげた崇高な芸術で、ともに分かち合う美徳の精神である」とするものだった。彼の遺志に賛同する有名シェフ、作家、歴史家、法律家、医学者、修道士、代議士、デザイナーなどが結集、それぞれの美食への思いをエスプリ光る言葉で語る珠玉の書簡集。
(他の紹介)目次 昔々、あるところに…。(ジャン=フランソワ・ファイヤール)
グルマンディーズ(美食愛)に栄光を(ジャン・アマドゥ)
主日の昼食(フランソワ・オドゥーズ)
グルマンディーズへ捧げるオマージュ(ポール・ボキューズ)
ある罪の美徳(ジャック・ボン)
美食家からの深刻なる嘆願書(フローランス・カティアール)
自由なるグルマンディーズ万歳!(ジェラール・ダヴィッド)
グルマンディーズと“貪食”について(アラン・デュカス)
グルマンディーズと“遊興”(ジャン=フランソワ・ファイヤール、マリー=フランソワ・ファイヤール)〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 デュカス,アラン
 料理人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ボキューズ,ポール
 料理人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
伊藤 文
 立教大学経済学部経済学科卒業。1993年渡仏。コルドンブルー料理学校パリ校にて製菓を学んだ後、フランスにおける食を中心に、ヨーロッパ文化を掘り下げる取材を重ねる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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