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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

美味礼読     

著者名 乳井 昌史/著
出版者 清水弘文堂書房
出版年月 2009.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118128685596/ニ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2009
596.04 596.04
料理 美食 図書解題

書誌詳細

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タイトルコード 1008000220181
書誌種別 図書
書名 美味礼読     
書名ヨミ ビミ ライドク 
著者名 乳井 昌史/著
著者名ヨミ ニュウイ マサシ
出版者 清水弘文堂書房
出版年月 2009.11
ページ数 166p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-87950-594-1
内容紹介 阿川弘之の「食味風々録」、吉行淳之介の「酒中日記」、小泉武夫の「冒険する舌」…。おいしい本とあそぼう! 77冊の「食」本を自在に料理し、その「滋味」を語り尽くす。『日刊ゲンダイ』掲載から抜粋し加筆・修正。
件名 料理、美食、図書解題
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 産経新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 77冊の「食」本を自在に料理した、滋味ゆたかな書評エッセー。
(他の紹介)目次 『食味風々録』阿川弘之著
『酒中日記』吉行淳之介編
『冒険する舌』小泉武夫著編
『明治・大正を食べ歩く』森まゆみ著
『スタア・バーへ、ようこそ』岸久著
『東海林さだおの味わい方』東海林さだお著・南伸坊編
『実践 料理のへそ!』小林カツ代著
『平成鍋物大全』全日本鍋物研究会
『東大講座 すしネタの自然史』大場秀章・望月賢二・坂本一男・武田正倫・佐々木猛智著
『築地のしきたり』小林充著〔ほか〕


内容細目表

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