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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

旬がおいしい和のごはん 季節のおそうざい142 recipe    

著者名 高橋 良枝/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2005.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北区民2112400573596/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 白石区民4112431418596/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 西区民7112387480596/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2005
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1006500215306
書誌種別 図書
書名 旬がおいしい和のごはん 季節のおそうざい142 recipe    
書名ヨミ シュン ガ オイシイ ワ ノ ゴハン 
著者名 高橋 良枝/著
著者名ヨミ タカハシ ヨシエ
出版者 成美堂出版
出版年月 2005.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-415-02792-X
内容紹介 昔から、家庭でふつうに食べてきたごはんは、その季節に手に入る食材で作られてきた。若竹煮、かつおのたたき、冬瓜の翡翠煮、里芋といかの煮物、ぶり大根など、旬の野菜と魚を中心に「白いごはん」に合うおかずを紹介。
著者紹介 料理本のプロデュースを手がける。『マンスリーみつびし』に野菜料理や調味料別の料理を連載。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今、ほとんどの野菜は1年中、市場に出回っています。でも、野菜には本来、収穫できる旬の季節があります。魚にもおいしい季節があります。昔から、家庭でふつうに食べてきたごはんはその季節に手に入る食材で作られてきました。この本では、旬の野菜と魚を中心に「白いごはん」に合うおかずをご紹介します。
(他の紹介)目次 春の野菜
春の魚介類
夏の野菜
夏の魚介類
秋の野菜
秋の魚介類
冬の野菜
冬の魚介類
(他の紹介)著者紹介 高橋 良枝
 4年前から「マンスリーみつびし」に野菜料理や調味料別の料理を連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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