蔵書情報
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書誌情報
書名 |
自然の恵みのやさしいおやつ シリーズ安全な暮らしを創る
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著者名 |
河津 由美子/著
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出版者 |
コモンズ
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出版年月 |
2001.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0115766917 | 596.6/カ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001311335 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
自然の恵みのやさしいおやつ シリーズ安全な暮らしを創る |
書名ヨミ |
シゼン ノ メグミ ノ ヤサシイ オヤツ |
著者名 |
河津 由美子/著
|
著者名ヨミ |
カワズ ユミコ |
出版者 |
コモンズ
|
出版年月 |
2001.11 |
ページ数 |
126p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.65
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分類記号 |
596.65
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ISBN |
4-906640-45-1 |
内容紹介 |
イラストつきレシピで、体にやさしく作るのもやさしいおやつを多数紹介。アレルゲンを使うおやつには代替レシピを掲載し、食品添加物等の問題点をコラムで説明。安心できる食材が手に入る生協や店舗一覧も収録しました。 |
著者紹介 |
1948年東京都生まれ。日本大学芸術学部卒業。お菓子工房くうぷ主宰。アトピー・ステロイド情報センター会員。読売文化センターの和菓子講座などで、お菓子づくりを教えている。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
体にやさしく、作るのもやさしい子どもの健康を考えたたくさんのおやつを紹介。卵やバターを使わない代替レシピでアレルギーにも対応。粉や砂糖、添加物や遺伝子組み換え食品など安全性に配慮したコラムも役立つ。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 30分でできる自然派おやつ(ごまクッキー―練りごまで作れる、コクのあるクッキー コーンフレーククッキー―フレークのサクサク感が楽しい ポテト・ボール―カリッとして中身ふんわり ほか) 第2章 昔ながらのやさしいおやつ(イチゴ大福―イチゴとあんの絶妙コンビ 豆大福―豆の食感を楽しもう ごま大福―濃厚なごまの風味 ほか) 第3章 おもてなし・行事のおやつ(バースデーケーキ―豆乳やマーガリンでヘルシーに作ろう 福は内おこわ―豆まきがすんだらアツアツのおこわをどうぞ バレンタインデーチョコ&クッキー―フルーツやアーモンドにチョコ・コーティング ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
河津 由美子 1948年東京都生まれ。1972年日本大学芸術学部卒業。現在、お菓子工房くうぷ主宰。アトピー・ステロイド情報センター会員。島津睦子先生に師事した後、中城裕美先生の和菓子教室、アトリエ・デ・ガトウに通う。読売文化センター八王子の和菓子講座、カルチャーセンターなどで教えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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