蔵書情報
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書誌情報
書名 |
にっぽん蔵元名人記 美酒を生み出す人と技
|
著者名 |
勝谷 誠彦/著
|
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2000.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0113680086 | 588.5/カ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001238322 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
にっぽん蔵元名人記 美酒を生み出す人と技 |
書名ヨミ |
ニッポン クラモト メイジンキ |
著者名 |
勝谷 誠彦/著
|
著者名ヨミ |
カツヤ マサヒコ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2000.10 |
ページ数 |
323p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
588.52
|
分類記号 |
588.52
|
ISBN |
4-06-210459-8 |
内容紹介 |
智頭の谷間の杉の酒、灘の酒、アルプスの水で醸す酒、地酒列車…。全国各地をわたって訪れた22の蔵元の酒と肴を、ほろほろとした酔いの中で紹介。『小説宝石』誌上で連載されたものをまとめる。 |
著者紹介 |
1960年兵庫県生まれ。早稲田大学第一文学部文芸専攻卒業。出版社勤務を経て、紀行家として旅をめぐる物語を綴りはじめる。著書に「失業論文」「いつか旅するひとへ」など。 |
件名 |
清酒 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ああ、これが日本酒なのだ。地の酒と肴と人をたずねる。 |
(他の紹介)目次 |
能登半島・社氏の里で呑む酒は―酒造りの生き字引がこだわる“米のツラ” 鳥取県・智頭の谷間の杉の酒―学者肌の蔵元が醸す“杉のダシ”の酒 陽の高き・土佐と讃岐のがんこ酒―地元の米と水を使う“現代の名工”の信念 越前は・蕎麦と銘酒と武将と―冷酒ブームの中で“燗をして美味しい酒”を造り続ける よみがえれ・神戸の街と灘の酒―時代に先駆けた大手の蔵の“四季醸造” 水ぬるみ・出羽路の蔵に春が来る―蔵元の宝は効率を無視した“秋田杉造り”の麹室 安曇野の・アルプスの水で醸す酒―大胆な“お嬢”が目指す新しい地平 道産酒に・開拓精神おとろえず―研究者然とした杜氏が持つ“道産子気質”の発想 秋田‐米子千百キロ・「地酒列車」が運ぶ夢―米という食物から造られる飲み物の“不思議な力” 阿波の国・そらから下る川の酒―若き蔵元が打って出た“新しい設計図”による酒〔ほか〕 |
内容細目表
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